panadería y pastelería

...Beta-Carotenos / Caroteno E160a De diversas fuentes, que ofrecen una muy buena estabilidad a la luz, al calor y en todos los niveles de pH.

...Línea completa de pastelería industrial CANOL - Usada Compuesta por : 1- Tolva de almacenamiento de masa Mod. 'STAR' 2- Transportador L=500 Mod. 'TRL' 3- Extrusora de masa Mod. 'RON 1/480' 4- Transportador L=700 Mod. 'MCI 690' 5- Distribuidor de harina L=700 Mod. 'B/M 700L' 6- Multi-rodillo Mod. 'MUL 700' 7- Transportador L=700 Mod. 'MCI 690' 8- Extrusora de grasa Mod. 'EG-7-E' 9- Cintas transportadoras superpuestas Mod. 'NPP/200' 10- Transportador L=700 Mod. 'MCI 690' - Año de fabricación: 2006...

... según la forma de galleta deseada. Llenas la prensa con masa, presionas el pistón y obtienes galletas con formas perfectas. Gracias a las cantidades ajustables de la pistola, puedes adaptar las porciones deseadas según el resultado que quieras y así evitar el desperdicio. REF:GATUPP20 GARANTÍA:60 MESES Material principal: acero inoxidable Otro material: plástico Color: acero inoxidable Longitud: 22 cm Diámetro: 6 cm Diámetro de la boquilla: 5 cm Peso neto: 0,260 g...

...Harina de trigo, mantequilla (32%), huevos, azúcar y leche TRATAMIENTO: Horneadas. ...

...Apostamos por la tradición, elaborando los típicos dulces gallegos. Contamos con los mejores profesionales pasteleros que cuidan con mimo los ingredientes más selectos. Productos que destacan por su jugosidad, sabor y buena conservación, para alegrar los paladares más exigentes.

...2 módulos para panadería y bollería, alimentación y pastelería. 1000x450x2000 con estantes inclinados y retenedor y estantes regulables en altura. + 1 mostrador 1500x500x900mm con cajón trasero y estante intermedio + urna para bollería 600x450x400 con 1 estante intermedio + vitrina refrigerada con reserva + maquina registradora con ticket de factura.

...Cámara de fermentación controlada para panadería/pastelería para 1 / 2 / 3 o 4 carros 810x960 entrada por 960 y/o 90kg / 180kg / 240kg / 360kg de masa máxima...

... fuerte a medida que avanza el proceso de curación. El Gouda 48% está destinado principalmente al consumo, pastelería y panadería. Foodcom S.A. puede proporcionar Gouda adecuado para posteriores elaboraciones: en lonchas, rallado o desmenuzado. Gracias a nuestra experiencia, también podemos ofrecer Gouda bajo en sal que garantiza un sabor más sabroso.

... dos tolvas de los dosificadores Сура СД y Сура СДУ asegura la dosificación de masa para productos de doble color o productos rellenos de un solo color. Todas las máquinas Сура С, Сура СД, Сура СДУ en versión estándar están equipadas con mecanismos para la rotación de las placas de extracción y el movimiento del transportador en el plano vertical. El dosificador universal Сура СДУ puede equiparse...

... durante el funcionamiento o en caso de retirar la cubierta de seguridad. Las velocidades tienen revoluciones de 132/234/431 RPM. A pesar de su tamaño, diseño robusto, adecuado para un uso intensivo, seguro y confiable con una larga vida útil. Calidad destacada en comparación con sus competidores. Adecuado para uso en pastelería, panadería y farmacéutica.

...El mostrador refrigerado para pastelería SOUL tiene la misma temperatura en todos los estantes y un vidrio frontal abatible. Gracias al flujo laminar de aire, la distribución inteligente del aire y el bajo soplado, el mostrador SOUL nunca seca los pasteles ni otros productos de panadería delicados. Los estantes están hechos de vidrio templado. Las cortinas traseras y los laterales están hechos de...

...Estante de pastelería o laboratorio para el almacenamiento de preparaciones culinarias en bandejas. Disponible en varias dimensiones y número de niveles.

...Descripción : El trigo blando (Triticum aestivum) que producimos es cuidadosamente seleccionado por sus cualidades panaderas. Es perfecto para sus molinos. Es un cereal versátil que sirve de base para las harinas de tipo 45, 55 y 65. Así, satisface diversas necesidades en panadería y pastelería. De hecho, nuestras variedades son elegidas por su gran resistencia a las enfermedades. Además...

...Ofrecemos una amplia selección de moldes para satisfacer todos tus deseos de repostería. En silicona, metal o 3D, encuentra todas las formas que deseas: básicas o más originales, para ocasiones especiales y en el formato que prefieras: individuales o enteros. ¡Causa sensación en el momento del postre o la merienda!

...Mousseline Destinada al embalaje y transporte del pan y la baguette. Nuestra oferta de mousseline: • papel kraft blanqueado o papel marrón de pura pasta de madera • blanco o impreso • en hojas de diferentes formatos o en bobina Sacos de pastelería 7 formatos de sacos para embalar y transportar todo tipo de pastelería, en diferentes cantidades. Los sacos se ofrecen en • Papel kraft blanqueado...

... los postres. En él puede descubrir las recetas del Moelleux de naranja, Flan de caramelo, Cake de gianduja, Croissant de pistacho, Bioche hojaldrada de limón... sin olvidar el capítulo que contiene las técnicas y recetas básicas. Este libro está destinado a los profesionales de la panadería. Referencia: BEL39 En stock: 4 Productos Dimensiones: 276 Páginas Idioma: Francés e Inglés...

...Levaduras LesaffreAunque invisible a simple vista, la levadura es un microorganismo vivo indispensable en el proceso de elaboración del pan presente en la masa, esencial en la regulación de aromas y fermentación del mismo. Nuestras levaduras se caracterizan por su regularidad, calidad y alto poder de fermentación, siempre atendiendo los detalles de sabor, aromas, facilidad de uso, etc. Ofrecemos diferentes presentaciones que se adaptan a las necesidades de cada negocio:...

...El horno de estante rotatorio es un horno de convección con circulación forzada de aire. El rotor es un horno trasero para reducir las dimensiones generales, el quemador y el intercambiador de calor están ubicados en la parte posterior. Su naturaleza versátil lo hace adecuado para la producción de varios tipos de pan y productos de pastelería, tanto de tamaño pequeño como mediano. El flujo...

...Aplicaciones en la industria de la panadería y la pastelería, pan, galletas, productos congelados, café, así como en la industria farmacéutica. El empaquetado en serie de productos en film mediante Flowpack se aplica ampliamente. Nos gustaría presentarle el know-how de Cavanna, para lo cual Contimeta representa los intereses en Bélgica y los Países Bajos. Cavanna es un productor líder de...

...2x5kg Mantequilla coloreada Para la industria y artesanía de la panadería y la pastelería También disponible en sin color en 25kg origen Bélgica.

...sales minerales y antioxidantes, y además se consideran el alimento más rico en fibra. Las peculiaridades organolépticas de las almendras crudas peladas, sin embargo, son tan interesantes que pueden ser utilizadas en diversos sectores de la cocina. Las encontramos en la panadería y la pastelería, en la producción de bebidas, infusiones y helados, en la elaboración de aperitivos, snacks, platos principales y secundarios. También pueden ser tostadas, caramelizadas, trituradas en granos y en harina, mostrando un carácter versátil.

...El Caramelo Colorante PROCACOP53000, es un Colorante sin aditivos, con un tono de Color Alto en la escala EBC / 53.000, se produce por calentamiento de hidratos de carbono, Caramelo obtenido mediante reacción controlada de calor sobre carbohidratos en presencia de compuestos sulfíticos y amónicos, (en formato Polvo) es de color Pardo / Marron Oscuro, se emplea en diferentes sectores como el Alimentario é Industrial y se adapta muy bien en varias aplicaciones.

...Ideal para productos de panadería (pan, masas fermentadas, etc.) y pastelería Viscosidad: 1400 a 1600 mPa.s (25°C) Valor de yodo: ± 110 Punto de humo: 230 °C PESO ESPECÍFICO: 960 kg/m3 (20°C) Formatos disponibles: 10L – GRV 1000L...

... cortado por las máquinas de Abendschön Maschinenbau GmbH: pretzels, panes, pasteles, etc. Desde simples tareas manuales (por ejemplo, manejo de bandejas) hasta complejos procesos de pesaje y clasificación, Abendschön Maschinenbau GmbH implementa el uso de robots en el sector de la panadería. La experiencia clave radica en el uso óptimo de herramientas y en el dominio de las interfaces con los procesos adyacentes. La inversión en tecnología robótica de Abendschön Maschinenbau GmbH vale la pena para usted. Los tiempos de amortización son de aproximadamente un año en operación de tres turnos.

...VITRINA REFRIGERADA PARA PASTELERÍA...

...Bacs à pain et patisserie - PB-614 Marque: Plastibac Descripción: BAC EMBOITABLE - ROTA 620X500X360 MM - AJOURE Características: L530xL425xH345 mm Manne calidad alimentaria Panadería & pastelería (panes y pistolets) Enteramente Capacidad: 2,45 kg Acabado: Fondo y lados perforados Dim. ext.: 620 mm La: 500 mm Ha: 360 mm Material: Polietileno Código EAN: 5414618000270...

... líquidos para usted. Aquí diferenciamos entre marinadas para pan y coberturas para pan. Marinadas para pan: Marinadas a base de agua para untar en pan y pequeños productos de panadería. También son ideales para mezclar en masas, ya que son reducidas en sal. Coberturas para pan: Marinadas a base de aceite para untar en pan y pequeños productos de panadería. Ofrecemos en el área de sazonadores secos de alta calidad varias cientos de mezclas diferentes para productores de alimentos de todos los sectores. Correo electrónico: info@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu...

...Aerosol 300g : Económico Sin pérdidas (aplicaciones rápidas y precisas) Ahorro de tiempo (1 frasco = 300 pasteles) Práctico Doradura homogénea, garantía de elevación de las masas hojaldradas y de los pasteles Seguridad alimentaria Protección del producto contra contaminaciones bacterianas Conservación de las cualidades del producto...

...Presentamos Bellatrix, la vitrina perfecta para tus deliciosos pasteles. Con su diseño elegante y control de temperatura preciso, Bellatrix no solo realza el atractivo visual de tus delicias, sino que también asegura que se mantengan frescas e irresistibles, convirtiéndola en un elemento imprescindible para cualquier panadería o pastelería.

...Horno de pastelería, panadería para la cocción de pan, bollos, pasteles. El horno perfecto para la elaboración de pan en panaderías y pastelerías más pequeñas. Si diriges una pequeña panadería o pastelería y buscas un equipo confiable que te garantice excelentes productos horneados, nuestros hornos eléctricos de pastelería modulares MODULO son para ti. Gracias a nuestra amplia experiencia en el sector, te ofrecemos hornos que combinan tecnología innovadora con alta calidad de fabricación.