Proteína de patata - Grado de alimentación

Para obtener proteína de papa, las papas se limpian, se cocinan al vapor y se pelan. Luego, el almidón se extrae con agua, resultando en una mezcla rica en proteínas que se trata con ácido, se seca y se procesa en un polvo fino. La materia prima para este proceso son papas de almidón de origen polaco. La proteína de papa es altamente digestible, con una tasa de digestibilidad de alrededor del 85%, y tiene un alto valor nutricional con un perfil beneficioso de aminoácidos, incluyendo lisina y metionina. La proteína de papa puede ser hipoalergénica, dependiendo del método de extracción de almidón utilizado. Debe almacenarse en un ambiente seco y bien ventilado y tiene una vida útil de 18 meses. Foodcom S.A. ofrece proteína de papa en bolsas de 25 kg, Big Bags y a granel. La proteína de papa se utiliza como aditivo en la nutrición animal para jóvenes, lechones, vacas, aves de corral y alimentos para mascotas. La proteína de papa de grado alimenticio se utiliza en la producción de alimentos como una fuente de proteína vegetal.