instalaciones de ahumado

... de la ventilación, lo que permite una fácil limpieza. Dimensiones interiores del horno: 530 x 410 x altura 420 mm. Puerta con ventana de vidrio doble. Iluminación interior. Control de apertura de puerta con seguridad. Circulación de aire caliente producida por una turbina situada en un elemento calefactor. Ventajas: rapidez en alcanzar la temperatura, ahorro de energía en comparación con un horno...

... allí como banda base, mientras que la banda de eslabones de alambre no es tan común. En Europa es exactamente al revés, allí la banda de eslabones de alambre es la banda base. La banda de panal tipo 1500 es adecuada solo para el funcionamiento en línea recta. La banda Tri-Flex se utiliza principalmente en instalaciones donde se procesan alimentos. Aquí se pueden mencionar los siguientes procesos: enfriamiento, congelación rápida, pasteurización, ahumado y cocción. Producción: Países Bajos...

... combinación con tanques de proceso de alta gama, KASAG le ofrece una tecnología de mezcladores óptima. Para los agitadores horizontales, KASAG ahora también cuenta con un sello mecánico especial para los rodamientos, que ha demostrado su eficacia a lo largo de los años. Estamos desarrollando constantemente nuestros agitadores y sellos mecánicos para rodamientos para lograr una calidad óptima de los productos y un funcionamiento sin fallos.

... secado (tiempo, temperatura, % de humedad). Con una potencia de 2 100 W, su temperatura es ajustable al grado, hasta 70°C. Este deshidratador tiene 2 modos de funcionamiento seleccionables en la pantalla táctil: automático, el aparato viene con programas de secado estándar, pero que aún permiten al usuario intervenir en cualquier momento sobre la temperatura. REF:SECBIPRO Potencia (W):2 100 Voltaje...

... recuperación del jugo de cocción. Calefacción eléctrica por resistencias de inox, colocadas debajo de la placa. Aparatos construidos en cumplimiento de normativas (CE) vigentes. MÁS: Placa embutida, realización en una sola pieza con el TOP mismo del aparato, ¡higiene asegurada al 100%! Referencia:E17/PL4T-230/3--N Kw Eléctrico:4.5 Conexión Eléctrica:230/3 50-60Hz Familia:Placas de cocción Subfamilia:Eléctrica...

... gracias al uso de tres patas anchas. La gran ventaja es la parrilla de acero inoxidable ajustable en altura y, al mismo tiempo, giratoria. Gracias a esto, tienes un control perfecto sobre la barbacoa. Si, por ejemplo, el carbón en el horno se quema inesperadamente, simplemente apagas la parrilla del horno y domas las llamas sin quemar los alimentos. También puedes girar la parrilla fácilmente al rellenar el carbón. Durante las parrilladas, seguramente apreciarás el gran espacio de almacenamiento de madera. Referencia: HGRENADA Ancho (mm): 950 Largo (mm): 800 Altura (mm): 900...

...Tajín de barro con evacuador de vapor fabricado y esmaltado a mano. Tajín de fabricación artesanal muy resistente al calor. Un tajín que le permitirá obtener una cocción homogénea gracias a una excelente distribución del calor y su evacuador de vapor.

...Olla baja profesional de acero inoxidable con tapa. Varias tamaños disponibles (ver accesorios) Referencia: 5467-50 Embalaje: 1 pieza Altura: 30 cm Capacidad: 75 L Diámetro: 50 cm...

...Para todas sus solicitudes de material profesional, por favor contáctenos a través del formulario en esta página.

...Salud del mar. Aceite de salmón sin adición de aromas 250 ml = 228.375 mg, 500 ml = 456.750 mg, 1000 ml = 913.500 mg Salud del mar. Estudios a nivel mundial de diversas instituciones han revelado muchos puntos positivos para la ingesta específica de ácidos grasos Omega-3 como complemento a la dieta diaria. El aceite de salmón LIPO se obtiene de manera suave en una de las instalaciones de producción más modernas de nuestro proveedor alemán. El color del aceite es rojo intenso a ligeramente naranja. El agradable olor y sabor se asemejan al salmón ligeramente ahumado.

... través de dos conductos laterales, el aire caliente se dirige hacia arriba. Esto calienta adicionalmente la cámara de ahumado. Las bases para cestas y rejillas están redondeadas y, por lo tanto, sin bordes afilados. Nuestros ahumadores están fabricados con chapa fina aluminizada o acero inoxidable V2A 4301; dos materiales de alta calidad en cuya elaboración ponemos especial énfasis. Un amplio equipamiento básico garantiza el placer de ahumar desde el principio.

Quien quiera equipar empresas en la industria alimentaria de diversas magnitudes de manera efectiva y económica, debe ser más que solo un fabricante de instalaciones. Con razón, las empresas esperan competencia a lo largo de todo el ciclo de vida del producto, ya que solo así se pueden crear soluciones que se destaquen por su calidad, rentabilidad y perfecta integración en la operación. El...

En 1924, nuestra empresa fue fundada por Wilhelm Fessmann. Desde entonces, nos hemos convertido en el fabricante líder de instalaciones de ahumado, generadores de humo, instalaciones de horneado y más. Nuestras instalaciones de alta tecnología para ahumar, cocinar, freír, hornear y enfriar están en uso en todo el mundo en empresas artesanales e industriales. Nuestra meta es ofrecer las soluciones más avanzadas para que sus clientes obtengan el mejor sabor. Hasta ahora, más de 75,000 instalaciones entregadas internacionalmente demuestran que nuestros clientes comparten esta aspiración.

... procesos y maquinaria, estableciendo prioridades y costes para su adecuación. SICMA21 es una empresa que ofrece servicios de mantenimiento y post-venta, certifican las instalaciones industriales realizadas o mejoradas y presta servicios no sólo de post-venta, sino también de mantenimiento industrial de las mismas mediante personal propio o en colaboración con el del cliente. Además disponen de una línea de negocio de fabricación de maquinaria de alimentación para industria de precocinados y alimentaria. ...

... vastísima: incluye instalaciones y equipos para el procesamiento y ahumado de carnes y embutidos, máquinas alimentarias como amasadoras para la industria de la confitería, para panaderías y para la industria alimentaria en general, instalaciones y equipos para la cocción para la industria alimentaria y conservera, equipos para alimentos para animales. Velati srl Tecnologie Alimentari opera a nivel internacional.

... por la sabia mano del chacinero. La garantía, el sabor y la adaptación a los sistemas más modernos en nuestras instalaciones, aseguran la altísima calidad de los embutidos y salazones de Ferju. Todos nuestros productos están elaborados sin gluten, sin conservantes ni colorantes.Algunos de nuestros productos son:Cecina de León IGP, Chorizo extra casero (sarta, cular y vela), Salchichón extra casero (sarta y cular), Jamón serrano, Lomo embuchado, Panceta natural (ahumada y adobada), Lengua curada (de cerdo y de vaca), Costilla adobada, Lacón ahumado.

... manipulan de manera artesanal tratando el producto con sumo cuidado y esmero para poder garantizar un producto de alta calidad listo para su degustación.El personal está especializado en el desespinado y sobado manual del pescado. Cuentan con una amplia experiencia en el difícil y delicado arte de la manipulación artesanal de la anchoa y valoran con orgullo su tradicional oficio.Ofrecemos nuestros productos en formatos y tamaños variados para adaptarnos a sus necesidades. Nuestras instalaciones cumplen con las condiciones de higiene y seguridad requeridas y cuentan con las últimas tecnologías.

...generación de humo o control. ¡Suministramos de acuerdo a sus necesidades! Además de nuestras instalaciones de ahumado, horneado y cocción accesibles por el suelo, ofrecemos con nuestras variantes de calderas de cocción Solid y Praktik calderas con capacidades nominales de 200 a 1000 l. ¡Usted elige el tipo de calefacción y tamaño óptimos para su empresa! ¡También aquí suministramos de acuerdo a sus necesidades!

...) con envases adaptados. Los filetes de arenque ahumado suave, los caballa ahumados, los rollmops, así como algunos de nuestros untar, han obtenido la etiqueta "Sabor de Oro" desde hace casi una década en algunos casos. Hasta la fecha, nuestro sitio de producción, que se extiende a 3,000 metros cuadrados y cuenta con un equipo de aproximadamente 60 personas calificadas, procesa un poco más de 3,000...

REICH es el nombre más antiguo de Alemania en el mercado de instalaciones de procesos de ahumado. Como empresa mediana con sede en Urbach, cerca de Stuttgart, cuenta con una tradición familiar de más de 125 años. Los sistemas de ahumado del fabricante de instalaciones suabo REICH son conocidos desde hace décadas por su constante alta calidad de procesamiento, los mejores resultados de producción...

Somos su socio para instalaciones de ahumado en frío y maduración, instalaciones de ahumado a vapor, así como sistemas para cocinar, hornear y enfriar. Desde los años 80, se utilizan sistemas de control por computadora que permiten procesos programáticos complejos. Estas computadoras no solo controlan la temperatura y la humedad, sino también sistemas hidráulicos y neumáticos, así como instalaciones de refrigeración.

... cumplen con los más altos estándares tecnológicos, promoviendo la amigabilidad con el medio ambiente. Con nuestro equipo dedicado de especialistas, entregamos proyectos llave en mano para diversas instalaciones comerciales e industriales. Lo que nos distingue es nuestra capacidad para integrar sin problemas la tecnología y el diseño en refrigeración y equipamiento de tiendas en un sistema cohesivo...

... de agua caliente o calefacción eléctrica directa. Nuestros productos son instalaciones combinadas de secado por vapor para madera, medidores de humedad de la madera, instalaciones de ahumado, instalaciones de secado para madera, secadores para gránulos, secadores para extrudados, secadores para pellets, secadores para materiales a granel, instalaciones de secado, instalaciones de secado para...

Desde hace más de 45 años, Räuchermax ocupa una posición destacada en el ámbito de la técnica de cocción y ahumado. Nuestro Räuchermax es un dispositivo de ahumado profesional de primera clase, que ha sido excelentemente probado por expertos y que también ha demostrado ser muy eficaz entre nuestros clientes. Gracias a nuestra larga experiencia en el campo de la técnica de cocción y ahumado, así...

... incorporar nuevos productos al catálogo. La fundadora de Brau- und Rauchshop GmbH en 2006 es la familia Schwizer. Desde 2012, los propietarios son Silvia Herzog y Schoggi. Nos esforzamos por ofrecer buena calidad a precios justos. "La calidad debe ser asequible." A través de las compras al por mayor en América, Canadá, Italia, Bélgica, Alemania, Mallorca, China y España, usted se beneficia...

... construcción de instalaciones, la industria de alimentos y bebidas, la industria química, petroquímica y farmacéutica, la industria energética y la tecnología ambiental, así como la industria del papel y la impresión. INDUSTRIA – APLICACIONES VERSÁTILES Nuestros intercambiadores de calor son adecuados para toda la gama de aplicaciones industriales. Aquí encontrará una lista de posibles áreas de...

...que ahorran energía, a menudo logran reducir más del 80 % de los costos energéticos. Por ello, las instalaciones de filtros KMA han sido galardonadas en varias ocasiones por su alta ecoeficiencia (European FoodTech Award, MM Innovationspreis, entre otros). Gracias a los ahorros energéticos obtenidos, generalmente se logra una alta reducción de las emisiones de CO2, mejorando así...

VETEC ANLAGENBAU es uno de los líderes mundiales en el mercado y la tecnología para el tratamiento térmico de alimentos. Suministramos a clientes industriales exigentes instalaciones de alta calidad y sostenibles para secado, ahumado, cocción, enfriamiento, maduración y descongelación, especialmente de carne y embutidos, pescado y alimentos para animales. Como una empresa familiar dinámica de tamaño mediano, empleamos a aproximadamente 150 personas en el grupo empresarial y distribuimos nuestros productos en más de 50 países, con una proporción de exportación superior al 90%.

... de Hamburgo, y los peces provienen de acuiculturas de alta calidad certificadas por ASC en Noruega. Las truchas de salmón tienen su origen regional en la Heide de Luneburgo y también llevan el sello ASC. Producimos nuestros productos en la Nordheide en nuestras instalaciones certificadas, cerca del mercado de pescado de Hamburgo y de la cría de truchas de salmón. Nuestros productos ofrecen una...

... espaciales únicos. Las superficies de madera pueden ser diseñadas de manera individual. Desde superficies aceitada o enceradas, con una textura natural, hasta lacados mate de efecto natural, y lacados brillantes en transparente, color o efecto, la carpintería Popp satisface todas las exigencias del cliente. Se utilizan técnicas tradicionales, como el "ahumado" o "cal", el envejecimiento antiguo o el...