PATURAGES COMTOIS

PÂTURAGES COMTOIS es una cooperativa, fundada en 1985 por la fusión de diversas cooperativas comunales, entre 1985 y 1996. Estas colectividades, productoras históricas de emmental IGP Grand Cru label rouge, se han diversificado en la fabricación de quesos de pasta blanda con corteza florecida y con corteza lavada. Después de convertirse en "Pâturages Comtois", la cooperativa ha continuado su diversificación con el metton para la cancoillotte, y el gruyère de Francia IGP. Hoy en día, Pâturages Comtois es también productora de cancoillotte. La cooperativa quesera de los Hauts du Val de Saône transforma cada año 35 millones de litros de leche en queso de pasta blanda y de pasta cocida prensada. La cooperativa exporta el 75% de sus producciones de pasta blanda. Su saber hacer le permite proporcionar en plazos muy cortos más de 3,500 toneladas de quesos de pasta blanda en los cinco continentes. El quesero ofrece a sus clientes una entrega rápida por avión o un suministro en envases congelados. Los quesos Pâturages Comtois son particularmente apreciados en Estados Unidos, ya que el mercado estadounidense representa por sí solo el 20% de la cifra de negocios en exportación de la empresa. La cooperativa quesera ha sabido adaptarse a las exigencias del consumidor, de los distribuidores, de la logística y de la regulación para satisfacer a su clientela estadounidense. ¡No dude en contactarnos para más información!