Grinder Refiner - 180/180

El modelo de molino Velati patentado 180/180 ha sido diseñado para permitir la premezcla, molienda y refinado para la producción de mortadela. Esta máquina está equipada con un motor muy potente que permite realizar la molienda con varias placas y cuchillos simultáneamente. De hecho, se utilizan cinco cuchillos y cinco placas para la producción de mortadela; se ensamblan alternando diferentes cuchillos y placas hasta llegar a una placa final con un diámetro de 0,9/1 mm. Este tipo de molino puede ser proporcionado ya sea con un motor de 55 kw adecuado para producciones pequeñas/medianas o con uno más potente de 110 kw que permite alcanzar producciones más altas. El molino 180/180, debido a su flexibilidad y versatilidad, también es adecuado para la producción de salami y hamburguesas.