El arancino evoca inmediatamente una combinación de carne, verduras, salsa, arroz y pan rallado. Sin embargo, nosotros lo hemos reinterpretado en una propuesta realmente ligera y deliciosa, combinando al arroz pocos y seleccionados ingredientes. Cubos de jamón cocido y mozzarella fundente son los protagonistas de esta receta.
En un aperitivo siciliano, no pueden faltar los arancini. Su preparación combina la ligereza del arroz con la elaboración del ragú, con un corazón de ...
Para quienes no aman la carne pero no quieren renunciar a la delicia del arancino, aquí hay una reinterpretación de uno de los clásicos de la rustiche...
La primavera, con sus colores y la frescura de sus verduras, se transforma en un primer plato elaborado y de sabor inolvidable, listo para cocinar y d...
Las sardinas, intensas y tentadoras, y el hinojo, fragante y ligeramente dulce, se combinan para dar vida a un clásico entre las recetas mediterráneas...
La parmigiana, mediterránea por excelencia, no puede faltar en nuestro menú. Entre todas sus posibles reinterpretaciones, la más original es sin duda ...
La gastronomía palermitana es rica en productos por los que valdría la pena recorrer kilómetros y kilómetros solo para degustarlos. Entre ellos destac...
Las lasañas de ricotta y espinacas, un imprescindible de toda cocina, son las favoritas de los amantes de los sabores clásicos y ligeros. Elaboradas c...
El almuerzo dominical por excelencia, la receta festiva que satisface todos los paladares y todas las edades. Un plato principal histórico de la cocin...
Para aquellos que aman los sabores innovadores sin dejar de lado las raíces tradicionales, hemos pensado en una receta que combina los sabores del mar...
Típicos de Molise, Abruzzo y Puglia, los cavatelli son los protagonistas de una receta que reúne en un solo plato las mejores tradiciones de diferente...
Lo bueno de la temporada invernal radica en los regalos que la tierra ofrece durante los meses más fríos. Uno de ellos son los brócolis, protagonistas...
Los anelletti son el formato de pasta que mejor identifica la tradición gastronómica palermitana. Ideales y versátiles para todo tipo de plato princip...
Una reinterpretación deliciosa y apetitosa del célebre pez espada, protagonista indiscutible de muchísimas recetas mediterráneas. Nosotros hemos pensa...
La carne de jabalí, típica de la gastronomía toscana, pero también de la de los Nebrodi, casi en el corazón de Sicilia, es adecuada para los más diver...
Todo el placer de Sicilia, sabiamente expresado a través de ingredientes simples como el arroz y el ragú, envueltos en una crujiente capa que se dorar...
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