Lentejas Rojas 1000g

Las lentejas, al igual que todas las legumbres, tienen propiedades únicas para la salud. Son una fuente de proteína bien absorbida. La proteína de lenteja, justo después de la proteína de soja, es la más absorbible de origen vegetal (85 %). Existen muchas variedades de lentejas, como las rojas, verdes, amarillas, marrones y negras, pero los valores nutricionales de las diferentes especies son comparables. Las lentejas rojas son una fuente de vitaminas del grupo B, vitamina K, magnesio, potasio, fósforo, zinc, manganeso y cobre. Su alto contenido de potasio favorece la prevención de la hipertensión, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas, y disminuye los niveles de colesterol malo en la sangre. También son ricas en ácido fólico, recomendado para mujeres que planean tener descendencia y para mujeres embarazadas. Gracias a su contenido de magnesio, ayudan a combatir el estrés y el insomnio, y previenen los calambres musculares. Además, su alto contenido de fibra apoya el funcionamiento del sistema digestivo y contribuye a la salud general.