elaboracion carne Italia

...La Salsiccia Martinese es un embutido típico de la tradición pugliese, producido con carne de alta calidad y aromatizado con especias locales. Este embutido se caracteriza por un sabor sabroso y aromático, que lo hace perfecto para disfrutar solo o como parte de una tabla de embutidos. La salsiccia martinese es un producto artesanal, elaborado según métodos tradicionales y con ingredientes genuinos. Su sabor único y su elaboración artesanal lo convierten en un producto de excelencia de la gastronomía pugliese.

...¡Para los amantes del sabor clásico! Preparado según la tradición: verduras mezcladas con carne de primera calidad y aceite de oliva virgen extra, sin aromas ni aditivos químicos, sin glutamato monosódico añadido, sin grasas hidrogenadas* y sal yodada en lugar de sal común. El sabor intenso y natural se mantiene gracias al particular proceso de elaboración de Bauer, lento y delicado, que...

...Esta versión de la Finocchiona IGP tiene un peso neto de aproximadamente 500 g y está envasada entera en tripa natural. La Finocchiona IGP se produce con cortes de carne de cerdo de primera calidad. Entre estos encontramos: paleta, jamón, cadera, coppa y panceta. El proceso de elaboración se caracteriza por la adición de aromáticos semillas de hinojo silvestre, sal, pimienta y ajo. Esta mezcla...

...Lo hacemos con todo el cuidado que merece uno de los embutidos más presentes en las mesas de nuestras familias. Solo jamones frescos, de más de 15 kg, de cerdos pesados italianos, salados y aromatizados con una mezcla de hierbas aromáticas. Deshuesado con cuidado, para no desgarrar las fibras musculares, el jamón se cocina lentamente al vapor a una temperatura de aproximadamente 68°. Esta es nuestra sencilla receta: carne de calidad y cuidado en la elaboración. Solo así el jamón cocido será tierno y seductor, dulce, nunca ácido.

...De la parte trasera del bovino se extrae el corazón de la cadera, un corte noble y de excelente calidad. Con un cuidadoso proceso de elaboración y un secado ventilado, se obtiene un producto magro, tierno y delicioso. PESO: 1.60kg aproximadamente INGREDIENTES: Carne bovina italiana halal, sal, especias, E252. CARACTERÍSTICAS: libre de lactosa y otros derivados lácteos, sin gluten y no OGM...

... los animales son criados respetando las normativas sobre bienestar animal y sin el uso de alimentos genéticamente modificados. La clientela de Golden Meat srl está compuesta exclusivamente por mayoristas y la distribución moderna. Además, dispone de todos los subproductos de la carnicería y es capaz de ofrecer a sus socios europeos e internacionales una amplia gama de productos congelados de carne de buey, ternera y vaca, como hígados, corazones, riñones, patas peladas, lenguas, colas y recortes.

Bienvenidos a Ipos, su punto de referencia para el verdadero Made in Italy. Con profundas raíces en las tradiciones artesanales italianas, Ipos se compromete a preservar y promover la autenticidad y la calidad que nuestro país tiene para ofrecer. Somos una vitrina para miles de pequeñas empresas que, con inmutable pasión, trabajan para mantener vivas las prácticas tradicionales, resistiendo a la e...

La empresa Golden Beef S.r.l, fundada en 2016, desarrolla su actividad principalmente en la región de Campania. Su núcleo de negocio es la comercialización de carne bovina y porcina de razas europeas e italianas de alta calidad. Nuestro trabajo incluye una cartera de clientes que abarca desde supermercados de tamaño medio hasta puntos de venta, es decir, carnicerías donde distribuimos nuestros...

... típicos de nuestra tierra, conservando a lo largo del tiempo los valores y el respeto por la tradición. Desde la experiencia en la selección y el corte de la carne, hasta el embutido y el atado a mano, nuestros embutidos son supervisados con atención durante toda la fase de elaboración hasta el curado y envasado. En la artesanía de nuestros productos, se puede redescubrir todo el calor y el aroma de nuestras raíces. Estas son las características que nos acompañan y nos inspiran aún hoy a mejorar y llevar adelante el Salumificio Bilancia.

... sanidad y los sólidos principios de una larga tradición. Principios que pueden deducirse fácilmente de toda nuestra producción de carnes, siempre de calidad y de indiscutible bondad. Contáctenos para conocer nuestros productos y los procesos de elaboración de las carnes.

AMB Food Tech está especializada en máquinas para el procesamiento de carne. Las picadoras de carne son su producto estrella, pero la producción también incluye sierras de hueso, amasadoras, embutidoras, cortadoras, hamburguesadoras y equipos profesionales para la restauración. Una gama completa de máquinas para el procesamiento de carne que ofrece el mejor rendimiento junto con el atractivo de un producto italiano. Una máquina para cada necesidad, desde los procesos más simples de una pequeña empresa artesanal hasta las grandes producciones a escala industrial.

La empresa Barbieri Enzo se dedica a la producción y curación de jamones y está asociada al Consorcio Prosciutto di Parma. Barbieri Enzo tiene su sede en Langhirano, en la provincia de Parma, en la calle Case Schianchi 8. Entre las actividades: - producción de jamones - curación de jamones - envasado de jamones - venta de jamones - suministro de jamones - charcuterías - jamonerías...

... plantas: Mr. WoW Mr. WoW es la hamburguesa 100% vegetal que replica la apariencia, la textura y el sabor de la hamburguesa de carne. Respetuosa con el bienestar y la tierra, apetitosa, jugosa: ¡simplemente WOW! El secreto está en la elaboración artesanal que supera los límites de otros productos "industriales". La textura, que combina la suavidad del texturizado de guisante con la estructura de...

... hidrogenadas, galletas para perros a base de carne, galletas funcionales para perros 100% hechas en Italia. Como productor directo, Chemi-Vit srl también produce alimentos para mascotas bajo marca privada (private label). Los productos son formulados y elaborados gracias al trabajo de un equipo interno de veterinarios especializados. Calidad e innovación en respeto a la salud de los animales son nuestros...

... verduras, hierbas aromáticas, polen, pasta, pescado, carne. - LINEA NATURA: extractores de aceites esenciales por corriente de vapor. - LINEA APICULTURA: limpiadoras de polen, máquinas para la producción de miel cremosa, instalación polivalente para el tratamiento de la miel. - LINEA CASTAÑA: instalaciones para el lavado, tratamiento térmico, pasteurización de castañas; pelado de castañas secas y frescas. - LINEA TRUFA: instalaciones para el lavado, cocción y esterilización de trufas. - LINEA LECHE Y QUESOS: minicantinas, secadores para queso.

Producción industrial de carne italiana - Cordero, Oveja, Cabra, Arrosticini, Cerdo, Embutidos - Certificación Halal Italia...

La empresa IRONTEK SRL, ubicada en Campi Bisenzio (FIRENZE), se dedica a la construcción en chapa en general (ALUMINIO, HIERRO, INOX). Gracias a un amplio parque de máquinas, que nos permite realizar todo tipo de trabajos, logramos llevar a cabo cada fase del proceso, como: corte, perforación, plegado, soldadura y, finalmente, pintado en polvo. Dentro de nuestro taller, podemos fabricar piezas a m...

Transporte, Sacrificio, Procesamiento de carne.

... la calidad y de las condiciones higiénico-sanitarias están asegurados por un monitoreo continuo en todos los ambientes y en todas las fases de la elaboración, así como por un estricto cumplimiento de los procedimientos por parte de todo el personal. La empresa opera en cumplimiento de las normas HACCP y europeas, asegurando un control constante en toda la cadena y garantizando una rigurosa continuidad de la cadena de frío para salvaguardar el producto y al consumidor.

...Desde 1971, la familia Galvano se ha dedicado al antiguo arte de la elaboración de carnes, prestando especial atención al mundo del cerdo. El punto de venta, ya histórico, nació como una pequeña carnicería en la calle Sant'Antonino, en Raffadali, gracias a su fundador Galvano Salvatore. Desde 2010, la carnicería cambia de gestión y reabre en las nuevas instalaciones en el número 12A de la calle...

Mondial Carni Due srl, industria de procesamiento de carnes, es el exclusivo en la comercialización de los productos UNIPEG y en colaboración con la misma, se dedica a la venta al por mayor de carnes bovinas, porcinas, equinas y ovino-caprinas de la mejor calidad nacional y extranjera a empresas en el sector hotelero, restauración, supermercados y carnicerías. El procesamiento y la distribución de...

... los procesos de elaboración y el uso de materias primas certificadas, GranCarni ofrece un producto de alta calidad y es capaz de garantizar el máximo servicio a los canales de distribución y la satisfacción del consumidor final.

Elaboración artesanal de embutidos...

... artigianale, affiancati da moderni processi produttivi. Per questo siamo in grado di fornire una vasta gamma di prodotti d’altissima qualità con un servizio veloce ed efficiente.", "Spanish": "Somos una empresa artesanal. Producimos platos listos (solo segundos platos y una sopa de 10 verduras con la adición de pasta), salsas de pescado, de setas, de carne, de verduras, amatriciana, pesto genovés...

Nuestra empresa se dedica a la comercialización de palitos de bambú o abeto para la producción de brochetas y arrosticini. Nuestros palitos se utilizan en las empresas más importantes del sector de la carne. Nuestros palitos pueden ser personalizados en formas o tamaños según la solicitud de nuestros clientes o marcados con la marca de su empresa. Representamos en Italia a empresas productoras de máquinas automáticas para la elaboración de brochetas de todo tipo. Visita nuestro sitio web para más información o para solicitar un presupuesto.