chocolate para extender Francia

... ultracongelación manteniendo el mismo brillo. Puede ser utilizado como ganache. No se agrieta al congelarse. Aplicaciones: Listo para usar. Fundir a 45°/50°C al baño maría o en el microondas en modo descongelación. Para un brillo óptimo, mezclar antes de usar y colar. Extender con una espátula alisando con un solo movimiento de paleta o verter sobre el postre congelado (sin escarcha). Para evitar la...

... polietileno, referencia R8007B, menos adhesivo, para extender las pastas de azúcar. Una vez extendida con el rodillo, puedes usar esta pasta. Referencia: D20.37 En stock: 675 Productos Dimensiones: 250 G Peso Precio: 0.25...