Glaseado Espejo Pasión - Preparación para Entremets, Mousses, Bavarois y Helados
Glaseado Espejo Pasión - Preparación para Entremets, Mousses, Bavarois y Helados

Glaseado Espejo Pasión - Preparación para Entremets, Mousses, Bavarois y Helados

Glaseado puro de fruta a base de puré de maracuyá. Gelificado con pectina de fruta. Ventajas: Brillo y textura estables a la congelación y descongelación. Para postres, mousses, bavarois y helados. Aplicaciones: Listo para usar, fundir a 45° / 50°C al baño maría. Verter sobre el postre congelado (sin escarcha) o alisar con un solo movimiento de espátula. Conservación: En su envase original bien cerrado, protegido de la luz, el calor y la humedad (entre 4° y 20° C). Sensible a olores fuertes. Consumir 3 semanas después de abrir.

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