ingredientes para panaderia Francia

Nuestra empresa KYKLOS Green Trade es una empresa francesa fundada en 2021. Somos una entidad mayorista especializada en productos alimentarios. Ofrecemos una amplia gama de aceites, harinas y azúcares de calidad superior destinados a los profesionales de la industria agroalimentaria, a restauradores, panaderos y pasteleros. Seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para garantizar a nuestr...

...Nuestras soluciones clean-label de las gamas Mixeo y Stabeo, a base de fibras vegetales, son sus aliadas para sus aplicaciones en panadería, bollería y pastelería. Stabeo reduce la fisura de sus productos secos y ayuda en la formación y estructuración de sus productos moldeados. Mixeo tiene aplicaciones variadas, como por ejemplo una textura mimética de grasa que permite una reducción de la materia grasa. Gracias a la gran cantidad de fibras que contienen, nuestras soluciones permiten aumentar significativamente el contenido de fibra del producto final.

... dividir en 3 categorías: - caramelo rubio, con un sabor a miel y dulces, con muy poca caramelización - caramelo tradicional, el sabor estándar de caramelo que viene fácilmente a la mente, a menudo utilizado en coberturas y salsas - caramelo con cuerpo, sabor muy pronunciado, utilizado en mezclas en productos de galletas o lácteos para obtener un buen sabor a caramelo. APLICACIONES PRINCIPALES: - Postres lácteos - Postres vegetales - Helados - Galletas - Pasteles - Salsas - Coberturas - Confitería...

...Roger prepara su Pan Especial Tostado con un cuidado particular en la selección de todos los ingredientes. Las harinas son elegidas por sus cualidades organolépticas y gustativas, pero el secreto de las Biscottes Roger también proviene de la cocción. En su molde abierto, la masa puede levar libremente, permitiendo así que los cereales liberen todo el sabor del pan tostado de antaño. Pan Especial...

...¿Quieres innovar con nuevos sabores y texturas para tus productos de panadería? ¿Estás trabajando con ingredientes separados para crear tus mezclas, ya sea de manera convencional o biológica?

...El Pain d'Epices 250g de POCQUET APICULTURE es un deleite imprescindible para todos los amantes de las golosinas dulces. Fabricado con ingredientes de calidad, este pan de especias está enriquecido con miel artesanal, lo que le confiere un sabor único y auténtico. Ya sea para acompañar su té o café, o para disfrutar como postre, este pan de especias deleitará su paladar. Cada bocado es una...

... (gel de celulosa microcristalina, gel de fibras de trigo), Derivados celulósicos (HPMC, MC), Compuestos funcionales (alternativa a grasas, panadería, carnes, mezclas estabilizantes para bebidas y productos lácteos), Alginatos, Pectinas, Gomas Tara y más. Por ejemplo, sistemas texturizantes derivados de materias primas vegetales. Aplicaciones: - BVP; - Carnes; - Bebidas y productos lácteos; - Otros: cereales, pastas, barras de cereales, pescado, vegetariano, vegano, salsas, confiterías, bebidas instantáneas, preparación de frutas...

...Pan de especias con una textura esponjosa y un intenso sabor a especias de pan de especias. Ingredientes: harina de TRIGO *, MIEL, HUEVOS enteros (de gallinas criadas en libertad), mantequilla, azúcar de caña *, LECHE *, especias de pan de especias (canela, anís, jengibre, cardamomo, cilantro, clavo, estrellado). * Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica Porción de aproximadamente...

... uno o varios parámetros de la masa. - Los CARISOFT, nuestra gama exclusiva de mejorantes esponjosos para todo tipo de productos que permiten mejorar la esponjosidad, el fundido en boca, la frescura,… - Una gama de mejorantes concentrados con una relación calidad-precio sin igual. - Mezclas y Premixes para panes especiales, con una facilidad de uso notable. Además de nuestra amplia gama de productos genéricos, nos comprometemos, a solicitud del cliente, a ofrecer un producto específico desarrollado en nuestro Laboratorio de Investigaciones y validado en su línea de producción.

...Referencia Consejos de uso: Espolvorear sobre sus ensaladas o añadir a sus masas para pasteles, tartas, ... También se puede incorporar en preparaciones de panadería para suplementar con fibra. Ingredientes: Salvado de avena* * Ingrediente procedente de agricultura ecológica...

... los mostradores del aeropuerto. Un pesaje dinámico captura de manera eficiente la lectura de animales vivos u objetos que se mueven durante el pesaje, como los ingredientes líquidos durante la preparación por lotes en una panadería comercial, una planta química o durante la producción de concreto. Pantalla LCD brillante retroiluminada claramente visible en cualquier condición de iluminación Indicador de capacidad integrado en la pantalla para monitorear fácilmente posibles sobrecargas Retroiluminación programable que se puede ajustar a...

...Materia prima para panadería, mezcla de grasas y grasa de cocción. Ingredientes Grasas provenientes de frutos secos. Embalaje Barriles de acero, cartones. Duración de conservación 1 año después de la fecha de producción. Características químicas y físicas FFA (%) NEN-EN-ISO 660 Máx 0,06 Humedad (%) NEN-EN-ISO 662 Máx 0,05 Impurezas NEN-EN-ISO 663 Negativo Color Lovibond (51/4 pulgadas) NEN 6308 30Y, 3, OR Índice de peróxido al cargar (meg/kg) NEN-EN-ISO 3960 Máx 0,5 Densidad relativa a 20oC NEN-EN-ISO 3961 50-60 Punto de fusión (de la fase grasa) (oC) Método propio 36-39...

... avellanas tostadas. La infusión se puede realizar con utensilios de té (bola de infusión, tetera, filtros) o también con utensilios de café (prensa, filtro, v60, chemex). Las bebidas se pueden consumir calientes o frías. BIBO comercializa sus ingredientes tostados con la posibilidad de creación a medida. El uso no se limita a las bebidas y puede incluir su uso en cocina, panadería, repostería...

... profesionales de la panadería/pastelería en el extranjero, y tiene como objetivo ofrecer ingredientes de alta calidad adaptados a las necesidades de los profesionales más exigentes. Ofrecemos una gama que agrupa cerca de 500 referencias y que se enriquece continuamente con nuevos productos: aromas, colorantes, licores, chocolates, frutas secas, en jarabe, confituras, purés ambientados y congelados...

... meticulosamente seleccionados para las aproximadamente 85 recetas que elaboramos cada mes. Nuestros postres y pastelerías se envasan en empaques a granel o individuales. Nuestra fabricación a medida nos permite desarrollar recetas específicas que responden a sus necesidades, y crear sus empaques o etiquetados específicos y diferenciados. Nuestros productos, consensuados y fáciles de consumir, están destinados a todos los tipos de restauración: la restauración comercial, más rápida y moderna, el catering aéreo y ferroviario, la distribución automática, y los departamentos de panadería y pastelería.

...gasóleo, madera como con electricidad. - Amasadoras de panadería de eje inclinado, espirales o con cuba basculante. - Divisores manuales o hidráulicos. - Formadoras. - Laminadoras de pastelería. - Batidores-mezcladores. - Hornos de pastelería y para pizza. También comercializamos los insumos e ingredientes que entran en la producción de panadería y pastelería. Además, ofrecemos accesorios y piezas de repuesto. Nuestros productos son muy apreciados por nuestros clientes, quienes confían en nosotros desde hace más de 15 años.

... tanto, todos los ingredientes que podrían representar un peligro para la salud o el medio ambiente son excluidos de nuestras composiciones. Todas nuestras harinas están diseñadas y fabricadas en Francia. Nuestras oficinas están ubicadas en Cergy, en la región parisina. Trabajamos mano a mano con expertos en nutrición para ofrecer harinas con los mejores beneficios.

QUIMDIS es una empresa especializada en el comercio de materias primas para los sectores farmacéutico, dietético, cosmético y de perfumería. Desde 1988, QUIMDIS se encarga del suministro y distribución de ingredientes, aditivos y especialidades alimentarias. En nuestro catálogo encontrará: edulcorantes, vitaminas, aminoácidos, conservantes, acidificantes, antioxidantes, potenciadores del sabor...

...batería y utensilios de cocina, cuchillería, carnicería, especias e ingredientes, almacenamiento y manipulación, embalajes y etiquetado, ropa de trabajo… Los suministros ofrecidos son consumibles por todos nuestros clientes que constituyen los "oficios de la alimentación", que incluyen los oficios de carnicería, charcutería, catering, pescadería, cremería, pastelería, panadería, chocolatería, frutería, tienda de comestibles, comercio minorista, etc.