...Todas nuestras ostras son afinadas en claire, estos estanques excavados en arcilla, alimentados con agua de mar durante los altos coeficientes de marea.
Francia, Bourcefranc-Le-Chapus
El nombre más elegante atribuido a una ostra es AMÉLIE, fruto de cuatro años de intenso trabajo en el mar. Este ser marino, a medio camino entre pez y molusco, se niega a dejarse abrir por cualquiera, resistiendo a los no iniciados. Nuestros equipos, impulsados por los valores de pasión, excelencia y dedicación, encarnan cada día un deseo incesante de superar sus límites. AMÉLIE se erige como un ...

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