La Amélie XO es el símbolo del refinamiento en su máxima expresión. Su sabor único, así como su carne firme y crujiente, la convierten en la quintessencia misma de la ostra. Apreciada por los más finos conocedores, también gustará a un público más amplio. Con un contenido de carne que supera el 15%, es la reina indiscutible de todas las categorías de ostras en este ámbito.