Bélgica, Wingene
17km
... y islas se mezcla y se prepara al mismo tiempo. Una vez que se abandonó la noción de terroir, las vainillas ya no eran distinguibles. Solo se selecciona la fruta que ha alcanzado la plena madurez (color marrón oscuro), un proceso de selección idéntico al utilizado con las uvas para "Vendanges Tardives" y los vinos finos de Alsacia "Sélections grains nobles". Este proceso de cosecha muy tardía...

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