Maquina de panaderia - Importación exportación

En cobaMaq estamos apasionados por los resultados de nuestros HORNOS DE PIEDRA. Están trabajando en las mejores panaderías de Madrid y de España. Piedra refractaria, abundante vapor, perfecto aislamiento, el menor consumo del mercado, calidades que hacen de nuestro horno la mejor elección para su obrador de panadería.

Apostamos por la tradición, elaborando los típicos dulces gallegos. Contamos con los mejores profesionales pasteleros que cuidan con mimo los ingredientes más selectos. Productos que destacan por su jugosidad, sabor y buena conservación, para alegrar los paladares más exigentes.

En el mundo de la panadería, el uso de mejorantes, concentrados y precocidos juega un papel fundamental en la calidad de los productos finales. Estos ingredientes no solo mejoran la textura y el sabor de los productos horneados, sino que también facilitan el proceso de producción en las panaderías. Los mejorantes de panadería son aditivos que se utilizan para mejorar la calidad de la masa y del producto final. Algunos tipos comunes de mejorantes incluyen mejorantes para la masa, mejorantes para la fermentación y mejorantes emulsionantes. Sus beneficios incluyen: Mejora de la textura y elasticidad de la masa. Aumento del volumen y la esponjosidad del producto final. Prolongación de la vida útil del pan.

Dulce que se obtiene al mezclar merengue, masa de magdalena y coco fresco rallado, todo ello tostado al horno y bañado en su base en chocolate. Es un dulce exquisito y ligero en el que destaca el coco y el merengue. Recomendado a personas que les gusten el coco, seguro que repiten.

El pestiño es uno de los dulces más tradicionales de Andalucía, ya nombrado por Serafin Estébanez Calderón en 1845 en su recopilación “Escenas Andaluzas”. Elaborado artesanalmente y respetando la antigua receta de este exquisito dulce, elaborado con ingredientes nobles, sin conservantes ni colorantes añadidos y los estándares de calidad que exige un dulce como el pestiño. Un buen pestiño, entre otras cosas, debe estar hojaldrado y romperse o quebrar al degustarlo. Disfrute de una pequeña sensación placetera con nuestros pestiños y disfrutelos con sus familiares y amigos.

Características Teja de entrada de masa con rodillos, regulable en altura. Cilindros laminadores en acero inox. de fácil regulación. Cilindros formadores en acero inox. disponibles en 10 gruesos. Cambio de cilindros formadores sin herramientas. Cortador neumático de gran fiabilidad. Posibilidad de regular la velocidad y la fuerza del corte. Detector de falta de bandejas en el transportador. Variadores de velocidad electrónicos de primeras marcas. Fabricada en Acero Inoxidable AISI 304. Pantalla táctil color. Memorización de diferentes programas según producto. Ajuste del largo del producto sin escalonamiento. Motores: 3, 1,2 Kw. 220 V. monofásica. Longitud: 247 cm. abierta / 190 cm. plegada. Anchura máxima: 53 cm. Altura: 127 cm. Peso: 185 kg. Bandejas colines standard: 30,5 x 60 cm. 11 canales. Bandejas grissines standard: 30,5 x 60 cm. 17 canales. Producción: de 150 a 700 bandejas / hora.