Jamones ibericos - Importación exportación

Extremidad trasera del cerdo ibérico con DOP Jabugo, sometida a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado Presentación: Pieza entera con pata, con cuerda, vitola y etiqueta. Funda y malla opcional. Unidad de venta: Pieza entera con pata y peso variable. Embalaje: Papel (1 pieza); caja cartón (1-2 piezas/caja); box de cartón (100 piezas) Paletizado: 3 cajas por capa; 7 capas por palet Color: Característico del rosa al rojo púrpura. Aspecto: Externo: Típico, consistente. Al corte: Consistente, veteado y característico. Sabor: Carne de sabor delicado. La grasa interior es muy aromática y fluida, fundiendo en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor lleno de matices, intenso y prolongado. Olor: Fragante y delicado. Textura: Fina y homogénea. Poco fibrosa, sin pastosidad ni reblandecimiento.

Esta pieza se obtiene de un cerdo de raza 50% ibérica, criado en explotaciones de cebo extensivas o intensivas al aire libre y alimentado con pienso básicamente. Este tipo de cría en explotaciones extensivas o intensivas y su alimentación mejora la infiltración de grasa del cerdo, siendo así un producto característico y exclusivo de la ganadería y la gastronomía española. Con una curación mínima de 24 meses, el resultado final es el óptimo y reconocido por expertos y consumidores. Con este Jamón de Cebo de Campo disfrutarás de un sabor suave y amable, que no te dejará indiferente

Centro de Jamón de cebo de altísima calidad. En su despiece se usan técnicas artesanales junto con maquinaria moderna para obtener un producto limpio y decapado por ambas caras. Producto con alto grado infiltración y jugosidad. Una excelente relación calidad-precios. Curación superior a 24 meses.

Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Precinto Blanco Jamón de alta calidad procedente de Cerdos de raza 50% ibérica alimentados con piensos de alta calidad. Curación de más de 24 meses.

Jamón ibérico de bellota precinto rojo de alta calidad procedente de cerdos de raza 50% ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera (últimos 6 meses de vida). Curación de más de 24 meses. El cerdo 50% ibérico de bellota es un cerdo cuyo origen procede de cerdos ibericos puros (100% ibéricos) cruzados con cerdos de raza Duróc. Estos cerdos han sido criados en libertad y alimentados en la montanera a base de bellota y hierbas durante los últimos 6 meses de vida

Croquetas gourmet elaboradas de forma artesanal en nuestro obrador. Disponemos de muchas variedades distintas: - Croquetas de jamón ibérico - Croquetas de boletus - Croquetas de queso azul - Croquetas de bacalao - Croquetas de puerro confitado, dátil y zanahoria - Croquetas de gambas al ajillo - Croquetas de no chorizo (100% vegetales) - Croquetas de calabaza con curry (100% vegetales)

Pavo Relleno para Navidad. Esta Navidad prueba nuestro Pavo Relleno, y lo tendrás en tu casa en menos de 24 horas. Elige entre las 3 Opciones y Olvídate de Cocinar, !SOLO CALENTAR Y DISFRUTAR! CLÁSICO Carne de pollo y cerdo ibérico, jamón serrano, manzana, bacón, orejones, pimientos del piquillo, almendras, aceitunas y champiñón todo bañado en Pedro Ximenez. BOLETUS Carne de pollo y cerdo ibérico, jamón ibérico, orejones, ciruelas, piñones, trufa y boletus todo bañado en Pedro Ximenez. FOIE Carne de pollo y cerdo ibérico, jamón ibérico, orejones, manzana, ciruelas, piñones, foie y boletus todo bañado en Pedro Ximenez.

Este corte es muy apetecible para barbacoas, consiste en las costillas de cerdo iberico cortadas desde el centro. pueden envasarse al vacio, en flow pach y en ski pack pero este ultimo mas pequeño. La exportacion puede ser fresca o congelada.

corte que proviene de la parte superior del lomo, con alto nivel de infiltracion textura suave y facil de maniobrar para elaboraciones