Proveedor de granos de cacao - Importación exportación

C’est un cacao, connu et reconnu à travers le monde depuis plusieurs siècles pour sa qualité, et son profil organoleptique, d’une variété hybride locale (criollo entre 15-25%), blend de la zone Cumboto-Ocumare en Vénézuela

Au niveau génétique, il s’agit d’un cacao provenant principalement d’un hybride typique de la zone de Sur del Lago en Venezuela, avec un taux de Criollo compris entre 5 et 20 %.

Il s’agit d’une variété criollo provenant de l’état d’Apure l’un des États les plus emblématiques des plaines marécageuses (aussi appelé los llanos vénézuélien) caractérisé par ses paysages de savane tropicale, ses morichales (ou palmier bâche) et de forêts galeries qui en font un spectacle unique à contempler. La biodiversité de cette zone est extraordinaire, sauvegardée para son difficile accès.

El cacao de Togo suele tener un sabor con mucho cuerpo, como los granos ghaneses. También puedes encontrar toques de sabor a hierbas, madera, coco y almendra. Estas notas son lo que lo distingue de los granos de otras regiones limítrofes. Y con respecto a una barra de chocolate togolesa, tendrá un sabor dulce. El 70% de las barras togolesas puede tener un sabor tan dulce como una barra al 60% mucho más azucarada, proveniente de otros orígenes. Un chocolate togolés es una exquisitez rara, pero una que puede tener un impacto importante en la comunidad que lo produce.