Cebada Perlada Orgánica 5 Kg

La cebada perlada es un cereal originario del continente asiático. A diferencia de otros tipos de cebada, carece de salvado y glumelas: la falta de recubrimiento exterior le confiere un color particular que tiende al blanco. Este proceso de refinamiento lo hace más fácil de preparar, con menores tiempos de remojo y cocción. La preparación de este cereal es muy sencilla: debe enjuagarse bien bajo agua corriente para eliminar todos los residuos. Se cocina en agua, leche o caldo, dependiendo del tipo de preparación: después de llevar el líquido a ebullición, se vierten las semillas en la olla y se deja cocinar de 20 a 25 minutos. También se puede cocinar al vapor o al horno. La cebada perlada orgánica es muy rica en vitaminas (vitamina E y vitaminas del grupo B) y minerales (fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro, silicio y calcio).