El cacao Sambirano Tsarafandray está certificado como orgánico; no se utilizan pesticidas y solo se emplean fertilizantes naturales en su producción. Los árboles de cacao crecen bajo el dosel de árboles de sombra autóctonos junto con mangos, plátanos, vainilla, piñas, pimientos y otros cultivos. Sistemas agroforestales sostenibles como estos forman una zona de amortiguamiento que protege las selvas tropicales naturales de Sambirano. Esto es muy necesario; más del 40% de los bosques de Madagascar han desaparecido en los últimos 60 años y los bosques restantes están fragmentados. La deforestación y la erosión del suelo son una amenaza importante, reduciendo la capacidad de los agricultores para producir suficiente alimento. Con la ayuda de Rainforest Alliance, los agricultores de cacao en el Valle de Sambirano plantan nuevos árboles para combatir la erosión del suelo, proteger los fragmentos de bosque restantes y restaurar el paisaje natural del valle.
Origen: Madagascar
Región: Haut Sambirano
Variedad: Criollo-Trinitario y Forastero
Notas: Frutas rojas, cítricos y jazmín
SKU: 5430002193168
CHOCOLATE PURO: 100% granos de cacao
Energía: 550Kcal, 2300kJ
Grasa total: 52g
de las cuales grasa saturada: 31g
Carbohidratos: 5g
de los cuales azúcar: 0g
Proteína: 15g
Sal: 0g
Con MCT
Con complejo de colágeno
Sin aceite de palma
Textura única ‘Crémeux’
Ingredientes: avellanas 75%, manteca de cacao, polvo de aceite MCT (aceit...
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Con MCT
Con complejo de colágeno
Sin aceite de palma
Textura única ‘Crémeux’
SKU:5430002193472
Energía:617Kcal, 2582kJ
Grasa total:48g
de las cuales ...
Origine Pure Perú
– Origine Pure Madagascar
– Origine Pure Togo
– Origine Pure Ecuador
– Origine Pure Venezuela
– Origine Pure Tanzania
– Origine Pure...
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Con MCT
Con complejo de colágeno
Sin aceite de palma
Textura única ‘Crémeux’
SKU:5430002193502
Fibra:8g
Energía:713Kcal, 2985kJ
Grasa total:69.3g
de ...
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Origen Oscuro Perú
– Origen Oscuro Madagascar
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– Origen Oscuro Ecuador
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– Origen...
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Una fibra soluble amigable con el metabolismo y el microbioma para aplicaciones de panadería.
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