Gluten de Trigo Hidrolizado

El gluten de trigo hidrolizado se obtiene a partir de harina de trigo. En el proceso, la proteína de gluten se separa del almidón de trigo. Esta proteína se hidroliza enzimáticamente en pequeñas proteínas y péptidos solubles antes del secado. El gluten de trigo hidrolizado tiene una vida útil de 2 años. El producto debe almacenarse en almacenes secos y frescos, sin acceso a calor o agua. Foodcom proporciona a sus socios comerciales gluten de trigo hidrolizado en sacos de 20-25 kg, big bags o camiones a granel.