Clavos
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Clavos

Los clavos son botones de flores secos y no abiertos, originarios de África Oriental e Indonesia. Como una de las especias más antiguas en llegar a Europa, los clavos son conocidos por su sabor fuerte, aromático y dulce. Se utilizan para realzar carnes de caza, frutas guisadas y pilafs fragantes en la cocina india. Los clavos molidos se combinan con canela en productos horneados como tartas de frutas, calabaza y platos de batata. Los clavos también se utilizan como especia para encurtir, añadiendo profundidad y complejidad a una amplia gama de platos.
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