Aislado de Proteína de Soja
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Aislado de Proteína de Soja

El aislado de proteína de soja es especialmente adecuado para vegetarianos, veganos y personas con intolerancia a la lactosa, pero también para aquellos que desean mantener alta su ingesta de proteínas. El aislado de proteína de soja es especialmente adecuado para vegetarianos, veganos y personas con intolerancia a la lactosa, pero también para aquellos que desean mantener alta su ingesta de proteínas a través de una alternativa a las proteínas de leche, suero o huevo. La proteína de soja tiene un perfil de aminoácidos único en comparación con otras proteínas de soja convencionales. Además, es baja en grasas y carbohidratos, por lo que es excelente para la producción de productos bajos en carbohidratos. El producto es un aislado de proteína de soja con una excelente capacidad de retención de agua y grasa, así como excelentes propiedades emulsionantes y gelificantes.
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