...El núcleo de almendra es la parte comestible de la nuez dentro de la cáscara dura. Es un grano blanco, suave y delicado con un sabor dulce y un aroma característico. Los núcleos de almendra se utilizan a menudo en la cocina en forma fresca, tostada, seca o molida. Se emplean para preparar diversos platos, pasteles, confitería, así como productos lácteos, bebidas y postres. Los núcleos de almendra también son ricos en nutrientes, incluyendo proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción saludable.

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