recorte Ucrania

...Raza Holstein-Friesian de grandes bovinos lecheros originaria del norte de Holanda y Frisia. Sus principales características son su gran tamaño y sus marcas de manchas negras y blancas, definidas de manera aguda en lugar de mezcladas. Subproductos: Tripa, Intestino, Grasa, Riñón, Hígado, Corazón, Testículos, Lengua, Recortes, Recorte de cabeza. Características: La mayor de las razas de ganado lechero. Consume grandes cantidades de forraje. Tiene un alto porcentaje de "carne magra". Precocidad. Se adapta bien a diferentes condiciones climáticas. El rendimiento en el sacrificio es del 55-60%.