Turquía, Istanbul
... glucémico bajo. - Actúa como un agente de volumen para soluciones y jarabes sin azúcar. - Es un equilibrador eficaz para productos alimenticios y productos químicos industriales. - Proporciona una sensación de frescura en la boca. - Tiene propiedades edulcorantes que no causan caries dentales. - Aumenta el volumen. - Incrementa la viscosidad en el producto final. - Previene la cristalización en...
Turquía, Izmir
A pesar de todo el valor espiritual del lokma de İzmir y su valor sentimental para los ciudadanos, han surgido algunos lokmacılar que podríamos calificar de explotadores. La comunidad debe ser absolutamente sensible y consciente frente a estos explotadores. Hay personas que, sin conocer adecuadamente la sal, el azúcar o el aceite, se hacen pasar por expertos en la elaboración de dulces...
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