Reino Unido, London
... 3 estrellas, Michael Guérard, en Francia le dio a Matt la mejor formación técnica en el negocio. Y ahora ofrece clases que son tanto muy informativas como muy divertidas. Con su experiencia adquirida, también sabe lo que es sentirse perdido en la cocina, y tiene algunos trucos bajo la manga para cuando las cosas salen mal. De ahí el lema de la escuela; ‘¡Todo es recuperable!’.
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