...Braseado pendular o de superficie adaptado a la tecnología quesera que permite obtener el recubrimiento de los granos
• Cubeta semicilíndrica con desnatado geométrico y batido suave
• Volumen de 2000 a 6000 l
• Desnatado lateral y longitudinal automáticos
• Posibilidad de extracción de suero automática
• Recetas de fabricación con gestión por pesas o sensores de presión
• Limpieza En Lugar (NEP)
• Posibilidad de llenado por la parte inferior...
... Oveja tome de 4 kg y tommette de 600g. También ofrecemos Saint Nectaire, Comté, Brie natural y con trufas, yogures de granja, yogures de oveja, crema fresca de granja, queso blanco, Emmental rallado de leche cruda, etc....
No dude en solicitarnos nuestro catálogo completo y nuestros precios.
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CLAC se compromete al 100% en la transición luchando contra el desperdicio alimentario al comprar a un precio justo las verduras llamadas "mochas" y los excedentes deproducciónde nuestros hortelanos locales.
Los aseguramos gracias a una contratación anual y así mejoramos sus ingresos.
Nuestras recetas originales y deliciosas han sido reconocidas con varios premios, incluyendo la medalla de plata de los trofeos de innovación en Natexpo (mousse de zanahoria con quesoazulde Auvernia) o el Epicure de plata del Monde de l'épicerie fine (Ketchup de remolacha alvergnate).