producción de queso azul

...Braseado pendular o de superficie adaptado a la tecnología quesera que permite obtener el recubrimiento de los granos • Cubeta semicilíndrica con desnatado geométrico y batido suave • Volumen de 2000 a 6000 l • Desnatado lateral y longitudinal automáticos • Posibilidad de extracción de suero automática • Recetas de fabricación con gestión por pesas o sensores de presión • Limpieza En Lugar (NEP) • Posibilidad de llenado por la parte inferior...

... Oveja tome de 4 kg y tommette de 600g. También ofrecemos Saint Nectaire, Comté, Brie natural y con trufas, yogures de granja, yogures de oveja, crema fresca de granja, queso blanco, Emmental rallado de leche cruda, etc.... No dude en solicitarnos nuestro catálogo completo y nuestros precios.

... CLAC se compromete al 100% en la transición luchando contra el desperdicio alimentario al comprar a un precio justo las verduras llamadas "mochas" y los excedentes de producción de nuestros hortelanos locales. Los aseguramos gracias a una contratación anual y así mejoramos sus ingresos. Nuestras recetas originales y deliciosas han sido reconocidas con varios premios, incluyendo la medalla de plata de los trofeos de innovación en Natexpo (mousse de zanahoria con queso azul de Auvernia) o el Epicure de plata del Monde de l'épicerie fine (Ketchup de remolacha alvergnate).