Italia, Forlì
... y potasio. Los frijoles azuki orgánicos se venden en una variedad de color verde brillante, de forma pequeña y con excelente consistencia al cocinar. Estos legumbres, al ser secos, requieren remojo durante algunas horas antes de la cocción para que se vuelvan más suaves para sus recetas. Los frijoles azuki verdes de origen asiático son adecuados para veganos, vegetarianos, celíacos y para quienes siguen una dieta hipocalórica, ya que son bajos en grasas. Desde el punto de vista culinario, los frijoles azuki verdes orgánicos pueden ser consumidos en la preparación de sopas.
Italia, Campello Sul Clitunno
... intenso en cuanto a frutado, es apreciado en la mesa por la mayoría de los paladares, incluso por los niños. Perfecto en crudo sobre cualquier tipo de plato: ensaladas, pescado, carne blanca, sopas de legumbres, verduras. Sobre carne asada, ensaladas de mar, salsas y emulsiones. En la cocción se utiliza para preparar salsas, guisos y frituras.
... una larga persistencia de tonos vegetales. El aceite de oliva Coratina debe ser degustado y apreciado por los sabores y aromas que libera, únicos e inconfundibles. Hay muchos alimentos que combinan bien con este aceite de sabor importante y decidido. En la cocina se recomienda para aderezar verduras y carne a la parrilla, setas porcini, pero también para sopas de legumbres mixtas, ensaladas de tomate y, en particular, para quesos de temporada. El aceite de Coratina también cuenta con el mayor contenido de ácido oleico que contrarresta el colesterol malo.
Italia, Carovigno
... sopas de verduras y legumbres de invierno. Significado de monocultivar: Cuando hablamos de aceite evo monocultivar o monovarietal, nos referimos al aceite obtenido de aceitunas cultivadas de una sola cosecha exclusiva. El término monocultivar, de hecho, tiene una raíz griega, "monos" que significa único y "cultivar" que se refiere a la cosecha. El aceite evo monovarietal es muy apreciado porque, al provenir de una sola cosecha, no se produce en grandes cantidades y, sobre todo, está muy influenciado por las condiciones climáticas del año.
Italia, Castelfidardo
...Aceite de oliva virgen extra con un exuberante y envolvente bouquet de aromas de alcachofa, tomate verde y flores silvestres. Sabor intenso, persistente y limpio, con sensaciones picantes y equilibradas percepciones de amargor. Indicado para platos de estructura importante, como carnes rojas, sopas de legumbres o el clásico pulpo a la parrilla de Puglia. Estamos entre los pocos en Italia que producimos este Monovarietal.
... enturbiamiento, pero esto no altera su sabor, de hecho, es un indicio de su virginidad (acidez del 0,4%). El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente básico para la trifolatura del Hongo Cardoncello, así como el aderezo principal de nuestras ensaladas, verduras hervidas, sopas de legumbres, pescados al vapor y, en particular, de las "Cialledde", una preparación típica de Altamura que combina pan y otros ingredientes humildes de la dieta mediterránea.
Italia, Castelgrande
... dos palabras: una es Basilicata y la otra es Corazón. La gama de artículos que se comercializan bajo la marca Basilicòre es bastante amplia. Va desde el valioso Azafrán Lucano hasta Legumbres, Pasta al Azafrán, Miel, Pimientos Cruschi, Aceite de oliva, Quesos, Sopas selectas, Vino y mucho más... ¡Todas especialidades Lucanas! Nuestra misión es dar a conocer a todos aquellos que no son originarios de...
... productos: - Pasta artesanal de nuestras harinas molidas a piedra, pasta fresca y seca biológica - Transformada en nuestro BioLaboratorio, en Podere Le Casacce - Garbanzos pequeños del Chianti - Lentejas pequeñas variegadas - Espelta y cebada perlada - Cebada tostada a leña - Mijo descascarado - Harinas de cereales y legumbres molidas a piedra - Copos de cereales - Sopas toscanas Alojamiento turístico...
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