quesos de oveja Italia

...Es un queso producido con leche de oveja a una temperatura de aproximadamente 30/32°C. Con este tipo de transformación, se obtiene un pecorino de pasta blanca un poco escamosa, con un sabor seco y delicado. La producción está prevista en dos formatos: uno en forma de cuenco con un peso de aproximadamente 1,450 kg y el otro en forma de cilindro recto con un peso de aproximadamente 1,900 kg. Antes de la comercialización, se trata la corteza con plasticoat de color negro. La maduración oscila entre 60 y 70 días aproximadamente.

...Un queso de carácter, producido exclusivamente con leche de oveja entera, garantizando un sabor intenso y ligeramente picante que se distingue en cada bocado. Su pasta semicocida, compacta y de color blanco puro, está encerrada en una forma cilíndrica con corteza no comestible, testimonio de un arte antiguo y de una atención minuciosa al detalle. Perfecto para dar un toque de clase a tus platos, desde el simple rallado hasta recetas más elaboradas.

...El Pecorino Toscano DOP Stagionato es un queso tradicional, caracterizado por una pasta dura obtenida de leche de oveja pasteurizada, con la adición de cuajo y sal. El Pecorino Toscano DOP Stagionato tiene un tiempo de maduración mínimo de 120 días y es ideal para enriquecer los platos de la tradición italiana.

Enviamos por toda Europa los mejores productos típicos de Cerdeña: Queso de oveja; Quesos de vaca; Vinos (Cannonau, Bovale, Carignano, Cagnulari, Vermentino); Licor de mirto; Dulces tradicionales; Pasta tradicional (Malloreddus, Lorighittas, Fregola). Nuestros clientes son tanto particulares como revendedores. ¡Envíos rápidos!

Producimos Fior di Latte, mozzarella de leche de búfala, quesos de oveja, cabra y vaca, ricotta de oveja y cabra, ricotta de búfala y yogur de leche de vaca, de búfala y de cabra.

AZ.AGRICOLA con producción propia de leche de oveja y transformación en Pecorino, Ricotta, Ravaggiolo y varios Pecorinos aromatizados. Venta directa. Entregas y envíos en Italia y al extranjero. Carnet de degustación a solicitud.