esquistos Francia

...Al igual que su hermana pequeña Infiniment, Secret de Schistes es también un vino 100% Syrah cuya crianza se realiza íntegramente en barricas durante más de un año. La diferencia radica en el terroir: las vides están rodeadas de garriga y se cultivan sobre esquistos mosaicos de la Alta Valle del Agly, a 325 m de altitud. El resultado es un vino tinto potente, complejo y cálido, que evoluciona con...

...Cépage: Melon de Bourgogne 100% Terroir: Esquistos azules Accord mets-vin: Aperitivo, pescado, plato exótico, carne blanca, queso.

... (calcáreos, esquistos), ya sea vinos espumosos o vinos secos, o bien vinos licorosos. El potencial de acidez es importante y los productos obtenidos son elegantes, generalmente bastante vivos, nerviosos, con aromas de miel. Aptitudes culturales y agronómicas El Chenin B es una variedad de uva vigorosa y fértil cuyo potencial de producción depende en gran medida de la fertilidad agronómica de los suelos donde se cultiva. Es sensible al quemado. La brotación es temprana y después de una helada primaveral, los brotes secundarios son muy poco fértiles. Elementos de descripción La identi...

...Terroir: Suelo arcilloso y gravoso sobre esquistos Situación: Alto layon La uva se cosecha manualmente en sucesivas selecciones. Vinificación La fermentación alcohólica se realiza en barricas y la crianza es de 18 meses en barricas. Azúcares residuales: 210 g/litro Grado: 12.5 Degustación entre 10 y 12°C Nariz: Amarillo Nariz: Notas de membrillo Boca: Frutas confitadas, membrillo con un final...

...Denominación: IGP Côtes Catalanes Cepa: 100% Merlot. Suelo: Las uvas provienen de los suelos de la llanura aluvial de Caudiès, compuestos de limos y una parte importante de piedras de diversas naturalezas (cuarzo, guijarros, bloques de caliza, esquistos...) arrastradas por el río. Edad de las vides: plantadas en 2007 Elaboración: Las uvas se cosechan en plena madurez para obtener la máxima...

... esquistos. Las once variedades de uva permiten obtener una gran diversidad de vinos, desde los más endémicos como el Grenache, el Carignan, el Muscat, hasta los más raros en Roussillon como el Merlot, el Chardonnay, el Alicante Bouschet. La bodega, por su parte, está situada en el centro del pueblo. Desde 2019, el dominio está en conversión hacia una agricultura biológica. ¡Venga a descubrir...