sal yodada Francia

...conserva todos sus oligoelementos y minerales. Su ahumado suave, 140 horas en frío en humo de madera de haya, le confiere su profundo sabor. 100% sal marina ahumada con madera de haya. Ahumado natural en frío sin aroma ni colorante artificial. Sal no yodada, no fluorada. Divina como toque final en una parrillada de carne o pescado.

...Es sal de tierra (y no de mar) Es la sal que se debe utilizar obligatoriamente para hacer el jamón de Bayona IGP. Es una sal no yodada con propiedades diferentes a la sal de mar. Tiene un sabor ligeramente diferente y es 10 veces más salada. Por lo tanto, hay que usar menos. Muchos restaurantes gastronómicos la utilizan por sus propiedades gustativas. Las carnes son mucho mejores con esta sal.