carne ovina Francia

Creado hace 60 años, el GROUPE ALTITUDE, ubicado en Aurillac, es una empresa cooperativa agrícola. El grupo reúne a productores de leche y carne (bovina, ovina, porcina). También desarrolla tres otras actividades: la agrodistribución, la genética y el desarrollo agrícola. El objetivo de GROUPE ALTITUDE es proporcionar a sus miembros los medios para producir, transformar y comercializar los...

... tradición regional de cría en granja y se les ha incentivado a participar en iniciativas bajo Signos de Identificación de la Calidad y de la Origen, para valorizar sus corderos bajo la madre, verdaderas joyas de su terroir. GREFFEUILLE AVEYRON también cuenta con sus propias instalaciones de transformación de carne ovina, ubicadas en Capdenac, en el oeste de Aveyron. Desde la cadena de sacrificio hasta el taller de corte, el personal está altamente comprometido en brindar un cuidado especial al tratamiento de las canales, así como a la presentación de las piezas de carne.