jamón de montaña Francia

...Jamón de cordero halal elaborado artesanalmente en Andalucía. Secado y curado al ritmo de los vientos de la montaña. Vendido individualmente envasado al vacío.

... frotados a mano con sal seca, se secan lentamente respetando un afinado tradicional. Afinados durante más de 9 meses, revelan así toda su sutileza. LOS SALCHICHONES Ponemos un especial énfasis en elegir los mejores cortes para elaborar nuestros salchichones. Provenientes del hombro, la panceta o el jamón de cerdos, principalmente originarios de Auvernia o Ródano-Alpes, cada carne seleccionada entra en una mezcla magistral. Así aseguramos características de ternura y potencia aromática en cada una de nuestras recetas. El embutido en tripa natural se realiza a mano.

...SA SALAISONS PYRENEENNES es una empresa especializada en la curación de jamones excepcionales. Las Salaisons Pyrénéennes aplican un saber hacer auténtico para la producción de jamones y curados excepcionales. Al igual que con los grandes vinos, estos curados se producen a partir de la cría de una "variedad" de calidad: el cerdo blanco certificado del Suroeste. Los productos derivados de la "variedad" cerdo blanco se presentan bajo la marca "SALAISONS PYRENEENNES".