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VIGNOBLES KANDLER

Francia

La historia de Vignobles Kandler se remonta a hace 30 años, cuando nuestra familia franco-alemana decidió comprar unas tierras perdidas en el interior de Minervois, en Roubia, entre la tierra y el mar, entre la ciudad medieval de Carcasona y el Canal del Mediodía. Château Tourril toma su nombre de la «Pierre du Tourril», una antigua torre de vigilancia galorromana que domina este entorno de garriga desde hace 2000 años. La segunda generación tomó las riendas en 2014 para ampliar la finca, convertirla a la agricultura ecológica certificada y desarrollar su reputación y ventas de exportación. Impulsado por su pasión por los vinos del sur de Francia, Stephan Kandler acordó con Bertrand Hardy, de otra familia de viticultores del Valle del Ródano, hacer una primera cosecha ecológica conjunta en 2016, en su finca del Domaine des Pentelines, cerca de Aviñón. Después de tres cosechas juntos, Bertrand cedió a Stephan la joya orgánica de 24 hectáreas de la DOP Côtes du Rhône Villages Gadagne, cuyo terruño de guijarros es idéntico al de Châteauneuf du Pape. La tipicidad de estos dos terruños y de estas dos denominaciones está marcada por la historia y el clima del sur de Francia, en particular, por la influencia del mar Mediterráneo. A este vínculo geográfico se suman nuestros conocimientos sobre variedades de uva comunes que permiten que cada terruño exprese su propia personalidad.
ARMAGNAC CASTAREDE

Francia

Fundada en 1832, CASTAREDE es la casa comercial de armañac más antigua de Francia. Florence Castarède, de la sexta generación, obtuvo en 2016 la etiqueta EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) que distingue las empresas artesanales con un saber hacer distintivo, reputado o ancestral. La Maison Castarède produce armañac en su finca Château de Maniban (Bas Armagnac). Su finca, donde se cultivan cuatro variedades (Colombard, Baco, Ugni Blanc y Folle Blanche), acaba de recibir la etiqueta HVE (Exploitation de Haute Valeur Environnementale). La Maison Castarède deja envejecer sus armañacs un tiempo superior al especificado por la legislación para obtener armañacs equilibrados, de una calidad extraordinaria. Hace más de 15 años, La Maison Castarède abrió un show-room en pleno centro de París. Nuestra tienda ofrece una iniciación a la denominación Armagnac y los productos, degustaciones y convivialidad.

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