anguilas Francia

...Fumador rectangular todo en acero inoxidable versátil de 48,5x29x88,5 cm que permite ahumar diversos pescados (truchas, salmones, anguilas...) y embutidos, incluso los jamones grandes. El ahumado es posible tanto en caliente como en frío. El ahumado en caliente permite ahumar (por el sabor) mientras se cocinan los alimentos. Se realiza "precalentando" su fumador con varias brasas y luego...

... cultivo (salmón, lubina, dorada real...), peces de agua dulce (lampreas, aloses, anguilas...), moluscos (vieiras, abalones, ostras...), productos transformados (filetes, porciones...) así como numerosos productos de exportación. Además de un estándar de calidad que nuestros proveedores se comprometen a respetar, dispone de una trazabilidad completa sobre sus productos (puerto de desembarque, zona de pesca, técnica de pesca). Realizamos entregas en toda Francia, Suiza y pronto en toda Europa. Casi 200 clientes ya confían en nosotros, ¿por qué no usted?

... con pimienta, filetes de caballa ahumados a la provenzal, filetes de caballa ahumados con cebolla, Halibut ahumado, espadines ahumados, filetes de bacalao ahumados, lomos de bacalao ahumados, filetes de merluza ahumados, rollmops, anguilas ahumadas, pancetas de salmonete ahumadas. Gama completa de envases adaptados a todos los oficios de la alimentación, para venta a granel y autoservicio: GMS...

Creada en 1948 en Nérac, en el Lot-et-Garonne, la empresa LOU GASCOUN ha construido su reputación durante casi 50 años sobre un solo producto: la famosa caja amarilla de pâté de hígado de cerdo, basada en una receta familiar. Elaborados de manera artesanal, todos nuestros productos se preparan a partir de recetas tradicionales del Suroeste, compuestos de productos frescos cuidadosamente seleccionados y elaborados sin colorantes ni conservantes. Ofrecemos foie gras, pâtés, matelote de anguilas, sopa de la cuenca de Arcachon, lamprea, etc.