conservas de pescado- marisco y caracoles Francia

...La conserverie Jean de Luz está ubicada en el País Vasco. Produce conservas de pescado artesanales y biológicas que comercializa a tiendas de delicatessen y tiendas de productos orgánicos especializadas. Las sardinas en aceite no están fritas, sino secas; han sido elegidas como el mejor producto del mar 2021 por Le Monde de l'épicerie fine.

Anchois Roque le ofrece conservas de pescado, salazones marinas y especialidades regionales de los Pirineos Orientales. Anchoas, aceitunas, miel, mermeladas y tapenadas.

Especializada en la transformación de productos del mar, MERISUD distribuye sus preparaciones bajo dos marcas: Las Riquezas del Mar, en la sección de frescos, y Armand Blot, en la sección de delicatessen. Alrededor de cincuenta referencias llevan la marca de la cocina del sur. Pastis, Cognac, tomate, azafrán, hinojo, vino blanco, aceite de oliva... Con un mínimo del 50% de pescado, destacan el...

... atún al vino,... Las salsas: salsa de tomate con mejillones, con anchoas, con pescados y las mousses: mousse de salmón, de atún con finas hierbas, de caballa al vino blanco, de sardinas al whisky, anchoiade, tapenade, rouille,... Los productos nuevos: cuscús de pescado con verduras, calamares con brócoli en salsa de mariscos, calamares cocinados al vino.

...En la Saumoneraie Saint Martin, taller de ahumado artesanal, respetamos la gran tradición para hacer descubrir a los verdaderos aficionados el sabor de un salmón auténtico. Cada salmón es tratado de manera individual, ha sido seleccionado fresco (y no congelado), salado en seco con sal de Guérande "Nature&Progrès", delicadamente ahumado en frío con madera de haya, sin aditivos ni conservantes. También le ofrecemos una delicada gama de salmones ahumados y marinados, pastis de hinojo, pimienta Bourbon, vodka de eneldo.

...Al servicio de la Gastronomía desde 1936, Coudène, hoy en día, líder europeo de "la Brandade de bacalao", ha sabido diversificarse con la creación de una gama de especialidades del sur: brandade de bacalao, Parmentier, tapenade, caviar de berenjena, sopa de pescado, rouille, aïoli... y toda su gama de nuevos manjares para untar.

... trazabilidad total de los productos (norma HACCP) para una mejor seguridad alimentaria. Esta política de calidad, unida a un esfuerzo comercial permanente y a un enriquecimiento de las gamas, ha permitido una ampliación de la clientela hacia grandes almacenes prestigiosos y a la exportación. Alimentation Fine de France ofrece hoy, bajo sus marcas M. de Turenne, Atelier Turenne y Lou Bersac, una gama de más de 1200 productos de calidad reconocida, renovada cada semestre con la incorporación de novedades originales y exclusivas como el Selôvin.

Creado hace 35 años, AQUALANDE es el líder europeo en acuicultura. La empresa se ha desarrollado en todas las actividades de la cadena de valor acuícola. Se ha expandido a través de tres áreas dinámicas: la selección y reproducción, la cría de truchas y la transformación de truchas. El grupo AQUALANDE está comprometido con un enfoque de acuicultura sostenible y responsable en el medio natural.

La empresa Micéli es experta en su campo, heredera de un saber hacer y de una experiencia profesional ancestral. Una empresa a escala humana que selecciona y elabora las mejores anchoas en el puro respeto de la tradición. Micéli se distribuye en grandes superficies así como en el circuito tradicional en Francia y en Europa. Nuestra empresa está representada en la mayoría de los países europeos. No dudes en venir a descubrir nuestros productos. Micéli te lleva a descubrir la anchoa: en filetes, enrolladas, en salsa, naturales en aceite, en ensalada ...

La empresa Kruz Seafood está especializada en el comercio de productos del mar congelados. Gracias a más de 25 años de experiencia y a proveedores fiables, considerados más como socios, la compañía ha logrado imponerse en el mercado europeo.