afinado de quesos Francia

...El saber hacer de nuestros Maestros Queseros, y los cuidados aportados por nuestros Maestros Afinadores, nuestras especialidades de corteza florecida le ofrecerán lo mejor de nuestro terroir a lo largo del año. Leche de vaca y crema pasteurizadas (origen Francia), Sal, Coagulante microbiano, Fermentos lácticos y de afinado, Aglutinante: cloruro de calcio. Alérgenos: Leche y productos lácteos...

...Tela sintética para quesos para forrar los moldes Su textura favorece el drenaje del cuajo y facilita la salida del suero También evita el taponamiento de los agujeros del molde, favoreciendo así el afinado y la conservación del queso Dimensiones 35x40cm 80x70cm 100x100cm 120x120cm o tamaño a medida Sectores Lácteos – Queserías...

...La quesería Balaka se especializa en el afinado y la venta de queso de granja Ossau Iraty. Sin embargo, también afina y vende queso de granja de cabra. Quesos producidos únicamente por pastores del País Vasco y de las montañas de Béarn. Este queso está a la venta en envases de 0,500 kg, 1 kg y 2 kg.

...Puerro* (55%), patata*, fourme d'Ambert* AOC (leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos y de afinado) (15%), agua, aceite de girasol*, salsa de soja* (agua, granos de soja*, sal, alcohol*, koji), vinagre balsámico* (vinagre de vino*, mosto de uva* cocido), harina de arroz*. * Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica - Alérgenos Consejos de uso Ideal para untar sobre...

... para el formato estándar europeo, lo que permite optimizar sus superficies en las cavas y durante el transporte. Realizadas en polipropileno, con un relieve tipo "madera", ofrecen un soporte de afinado ideal para quesos de pasta blanda o con moho. Dimensiones de la tabla de afinado: - Dimensiones estándar para una tabla: 1100 x 350 mm, grosor 25 mm Dimensiones de la cesta de afinado: - Longitud: 800 mm - Ancho: 400 mm - Altura total: 140 mm - Altura de apilamiento: 125 mm Colores: Amplia gama de colores disponibles a pedido...

...El afinado "Tradición" significa que estos Comtés han sido afinados según el método tradicional de Comtés, el que se utilizaba en la fundación de nuestra empresa, hace casi 140 años. El afinado de los Comtés se lleva a cabo de manera que se favorezca una fermentación óptima. Cada rueda pasará por un mínimo de tres cuevas, presentando cada una...