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Fabricante Productor - Recetas familiares

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CHHAN

Francia

Sek Chhan nació en Camboya, donde su familia vivía en Battambang, una pequeña ciudad situada a unos 150 kilómetros de la frontera tailandesa. Eran agricultores y su fuente de ingresos procedía del cultivo de arroz en sus campos. Cuando la familia Chhan se trasladó a Francia, fue un auténtico choque cultural para ellos, ya que era la primera vez que salían de Asia. Para ayudar a mantener a la familia, la señora Chhan empezó a hacer nems y samosas para las asociaciones. Aunque la cocina asiática no era muy conocida ni apreciada a finales de los 80 en Sainte-Sigolène, una pequeña ciudad del Alto Loira, ella siguió desarrollando sus habilidades culinarias. Mientras tanto, el joven Sek proseguía sus estudios sin perder de vista la experiencia culinaria y comercial que había adquirido de su madre. Reprodujo así las recetas familiares y abrió una pequeña tienda llamada «Les nems de mon enfance» («Los nems de mi infancia») en la región del Loira, con el apoyo de Noémie. Dentro de unas semanas, con el traslado a los nuevos locales, la empresa «Les nems de mon enfance» podrá seguir produciendo sus nems y samosas tan apreciados. Esto también permitirá desarrollar la producción artesanal de nuevos platos asiáticos en circuitos cortos, a base de productos locales, respetando al mismo tiempo el saber hacer familiar. No dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener más información.

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LUIS THATE, S.L.

España

Luís Thate S.L. situada en Zamudio (Bizkaia) y con casi 100 años de historia, centra su actividad en la elaboración, venta y distribución de embutidos y otros productos de charcutería al estilo original alemán cuidando al máximo la calidad de sus ingredientes y manteniendo las recetas tradicionales familiares que le han llevado al éxito durante todos estos años. Con clientes repartidos por toda la geografía española, consiguen crear un producto único, diferente y muy apreciado por los consumidores más exigentes.
CASA DEL DOLCE SPA

Italia

Nuestra empresa es fruto de una antigua receta familiar: creatividad, experiencia, competitividad, diseño, pasión por el trabajo. Es una receta que utilizamos desde hace varios años, más concretamente desde 1950, cuando Enrico Castellazzi fundó el taller artesanal. Desde entonces, Casa Del Dolce también ha sido nuestra casa, y la decisión de conservar la dirección y la propiedad de la empresa en el seno de la familia le ha permitido obtener resultados importantes.
MAISON BOTEH

Francia

MAISON BOTEH es una empresa familiar, creada por una madre y su hijo, especializada en productos delicatessen con sabores persas/iraníes. Nuestros productos se elaboran de forma artesanal combinando la creatividad y la pasión por la cocina iraní. También ofrecemos otros dos servicios: creación de productos de marca blanca y sourcing de productos made in France. Más detalles a continuación: Nos dedicamos a varias actividades: 1/ Venta de productos MAISON BOTEH: •Un producto único: L'Or Noir, pasta de limón negro de Irán, -Mermeladas con sabores persas (ver productos). - Disponibles en formato: Retail o CHR: De 100 a 500 g / Hostelería: 28 g, 42 g, - También orgánico, - Certificado IFS - Especias (azafrán, zumaque, etc...), frutos secos (pistacho, almendra silvestre, etc.) o fruta deshidratada (fresa deshidratada, mango deshidratado de Irán, - También orgánico. 2/ Proveedores de productos de marca blanca: - Creamos recetas para usted, - Creamos juntos la etiqueta si no tiene diseñador gráfico, - Le ayudamos a crear su pliego de condiciones. 3/ Sourcing de productos gastronómicos «Made in France»: - Una red de socios que nos permite ayudarle en su búsqueda de productos made in France. Aceite, condimentos, mermeladas, etc. Con CASA BOTEH, todo es posible. Ofrecemos servicios a medida para responder mejor a sus expectativas y necesidades.

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FISCHER FERMENTGETRÄNKE GMBH

Alemania

Fischer Fermentgetränke GmbH - Fischer Fermentgetränke GmbH se fundó en 2013. No obstante, nuestra tradición familiar de fermentar mezclas de té y hierbas existe desde 1898. Por este motivo, se nos considera uno de los fabricantes de kombucha más antiguos del mundo, lo que hace que nuestros productos sean únicos en el mercado. Nos esforzamos por utilizar ingredientes de máxima calidad procedentes de cultivos ecológicos regulados (certificación Ecocert DE-ÖKO-005). Gracias a nuestras décadas de experiencia y conocimientos acumulados a lo largo de cuatro generaciones, constantemente desarrollamos nuevos productos: tanto para nosotros como para nuestros socios comerciales. Nuestra producción de kombucha no ha cambiado desde 1898. La esencia de la familia Fischer es utilizar ingredientes de alta calidad en un proceso natural de producción y embotellado. Nuestras hierbas y recetas de té se fermentan mediante nuestros propios cultivos en nuestra producción artesanal tradicional (manufactura) de kombucha. El azúcar requerido para ello se consume por completo (<0, 5 g/L). También evitamos la pasteurización, el tratamiento térmico y la filtración. Esto hace que nuestros cultivos propios permanezcan activos incluso después del embotellado y desarrollen de forma natural el gas carbónico en la propia botella.

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BOMBONS CUDIE SA

España

Cudié es una empresa familiar de delicatessen de chocolate, cuyas recetas de frutos secos con exquisitos pralinés artesanales se han transmitido a lo largo de tres generaciones, desde que en 1946 Josep Cudié creara las emblemáticas catànies, símbolo gastronómico del mediterráneo reconocido internacionalmente. Las Catànies® originales son la creación más emblemática de Cudié: una irresistible combinación de frutos secos y chocolate. Elaboradas artesanalmente con almendras Marconas y recubiertas con un exquisito praliné blanco y una envoltura final del mejor cacao en polvo. La gama se completa con cuatro sabores más: Catànies® de chocolate negro (Dark Chocolate), Catànies® de café y chocolate (Coffee Chocolate), Catànies® sabor yogur griego (Yogulates) y Catànies® sabor lima (Green Lemon).

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AL- ANDALUSS DELICATESSEN

España

En Al- Andalus Delicatessen nuestro producto estrella es la miel de Granada con denominación de origen protegida, y otros productos típicos. Al encontrarnos en un enclave tan espectacular como es Sierra Nevada (la montaña más alta de la península Ibérica) la calidad biológica que tienen nuestros productos aumenta considerablemente. Somos una empresa familiar con elaboración artesanal. Nuestra filosofía es utilizar los mejores productos de los proveedores locales, siguiendo las recetas tradicionales heredadas de nuestros antepasados. Estas características hacen que nuestros productos sean considerados "Delicatessen" o "Gourmet". Otros de los productos que elaboramos son: 1.- Productos ecológicos: - Miel Eco- Al Andalus - Mermeladas Ecológicas. 2.- Mermeladas artesanas (60% fruta) 3.- Miel española. 4.- Otros productos tradicionales como: - Productos de la Castaña (castaña en almíbar, Mousse de castaña al chocolate, crema de castañas al brandy). - Carne de Membrillo (elaborado con membrillos seleccionados en pequeñas huertas cercanas a nuestra fábrica) - Caramelos de miel, miel-limón, eucalipto, miel eucalipto y frambuesa (elaborados con miel 100% española)

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BESTMIXX!TELTO

Alemania

Bienvenido a Bestmixx! Telto. Somos un fabricante por encargo con certificación IFS de Teltow, en los alrededores de Berlín. Nos especializamos en alimentos secos en polvo, complementos alimenticios y productos de estilo. Bestmixx! Telto es su socio de confianza para la fabricación, mezcla y envasado por encargo. Realizamos mezclas siguiendo las recetas de los clientes y también envasamos pequeños lotes de 80 g a 1000 kg por encargo. Si usted tiene una idea, nosotros haremos el resto. Si hemos despertado su interés, llámenos o envíenos un correo electrónico: Nuestras cuatro claves para su éxito: la confianza en el equipo cualificado, la moderna tecnología y los procesos auditados de un especialista. 1. Especialista en fabricación por encargo: con nuestro departamento de fabricación por contrato de una empresa familiar tradicional de la industria alimentaria, procesamos alimentos secos siguiendo sus recetas mediante procesos certificados por IFS. 2. Equipo cualificado: con un equipo bien formado, cualificado y motivado, trabajamos cada día para garantizar que nuestros clientes puedan confiar en nosotros justificadamente durante años. 3. Tecnología punta: nuestras instalaciones de producción y envasado son de última generación y seguirán siéndolo gracias a la optimización continua. 4. Fiabilidad y cumplimiento de los plazos de entrega: nuestros socios nacionales y de otros países europeos valoran nuestro cumplimiento de las recetas y los plazos de entrega. Somos su fabricante y envasador por encargo de confianza..
KHLA SAS L'ÉPICERIE DU MÉKONG

Francia

KHLA es una empresa familiar franco-camboyana especializada en especias bio de alta calidad procedentes de Asia. Ofrecemos una colección de pimientas y flores de sal de Kampot, así como pimientas de Sichuan, sal del Himalaya, arroz aromático de Camboya y otros productos únicos de los países del Mekong. Hemos establecido una relación estrecha con cada uno de nuestros productores, lo que confiere un carácter único a nuestras especias bio, tés y arroces: nuez moscada, clavo, anís estrellado, jengibre, canela de Ceilán, curry negro, etc. Nuestros productos excepcionales son el resultado de la combinación del trabajo paciente y riguroso de los agricultores, la naturaleza generosa del clima y el saber hacer francés. UNA EMPRESA COMPROMETIDA - Nuestras especias bio de Asia y nuestros tés comercializados bajo la marca Thé d'Asie son de cultivo ecológico, lo que garantiza una producción respetuosa con la naturaleza, sin fertilizantes ni pesticidas. - Nuestro producto estrella, la pimienta de Kampot, se conoce a menudo como "la mejor pimienta del mundo". Una peculiaridad de esta especia: esta pimienta tiene una IGP que garantiza su origen, calidad y producción ecológica. - Garantizamos la aplicación estricta de criterios éticos para una producción justa. Nuestros tés están aromatizados con nuestras propias especias según nuestras propias recetas, o se venden simplemente solos. Té negro, verde, blanco y oolong. Visite nuestro catálogo de especias, té y arroz del Mekong o póngase en contacto con nuestros equipos.
ALEMANY SA

España

Alemany, SA es una empresa familiar de 4a generación dedicada a la fabricación y distribución de helados. Actualmente, diferenciamos nuestros productos en dos divisiones, atendiendo a las características de cada tipo de helado. Por un lado, desde nuestra división de Helados y Postres Horeca fabricamos los helados Alehop. Un helado libre de gluten, que no incorpora grasa de palma, que está hecho con colorantes naturales y tampoco están sometidos a cruces con otros alérgenos. Son unos helados súper-saludables! . Sus características comerciales y logísticas son específicas para hoteles, catering, colectividades, restaurantes, hospitales, ... es mediante nuestros clientes cuando transmitimos el #momentalehop! Por otra parte, Helados Tradicionales al Estilo Italiano, es la división donde se guardan los mejores secretos de las recetas italianas que Joan Alemany trajo de Italia. En este proceso de elaboración tradicional, mimamos y cuidamos cada detalle como lo hacía nuestro fundador en su pequeño obrador. Así pues, sin perder tradición en el proceso de elaboración, envasamos el helado más tradicional en diferentes formatos, dirigiéndolo a diferentes sectores, para que profesionales y consumidores finales puedan ofrecerlo y disfrutarlo.

DIE BESTE KÖCHIN - DELICATESSEN, SPREADS, ANTIPASTI & GOURMET PRODUCTS

Alemania

Die Beste Köchin («La mejor cocinera») es una empresa familiar con sede en Múnich, fundada por Athina Navrosidu en 1994; desde entonces, la compañía elabora productos de primera calidad con recetas propias, tanto de origen griego como internacionales. Nuestro surtido de productos consta de pastas y cremas para untar, aperitivos, frutos secos, exquisiteces y mucho más. Además, importamos al mercado alemán distintos productos griegos de la más alta calidad, como, p. ej., aceite de oliva, aceitunas, queso feta, guindillas, pasta de sésamo y otros artículos. Nuestros productos están disponibles en multitud de mercados, charcuterías de primera clase, tiendas de cocina gourmet, tiendas de exquisiteces y restaurantes de Alemania y de toda Europa. (Exportación a toda Europa). Trabajamos con ingredientes selectos y frescos para elaborar deliciosas exquisiteces con mucho mimo. La mayor parte de nuestras materias primas proceden en origen de proveedores griegos cuidadosamente escogidos; gracias a ellos, nuestros productos acabados se caracterizan por el inconfundible y apreciado gusto del Mediterráneo.
STELZHAMMER GMBH

Austria

Somos su socio para el diseño, la producción y la ampliación de bienes de rápido consumo (FMCG, por su sigla en inglés): productos cosméticos, de limpieza, medicinales o alimentos (incluyendo bebidas y productos nutricionales). Estamos especializados en FMCG y productos de venta únicos (USP) sostenibles y de alta calidad, de los que creamos nuevas recetas para cumplir las normativas ecológicas. Garantizamos la calidad de sus productos gracias a los controles que efectuamos en las instalaciones del fabricante al que contratamos. Trabajamos para usted en calidad de buscador de mercancías y somos capaces de encontrar las mejores materias primas para su producto. Nuestra empresa familiar destaca por su conocimiento interdisciplinar en droguería, biología y gestión farmacéutica, con una dilatada experiencia en la industria y la investigación. También estamos al día de las últimas innovaciones en economía e ingeniería. La destreza, el espíritu innovador y la fiabilidad son algunas de las principales características de Stelzhammer GmbH en su calidad de consultoría técnica de gestión. Le animamos a empezar a trabajar con nosotros.

SARL PERLES DE GASCOGNE

Francia

Ubicada en el suroeste de Francia, Perles de Gascogne es un productor y distribuidor de aceites vírgenes poco comunes. Somos los creadores y el único productor en el mundo de aceite de almendras de ciruela. Asimismo, hemos conservado el espíritu auténtico y artesanal de nuestra pyme familiar implementando una verdadera estrategia de innovación e I+D. Nuestra originalidad radica en la producción y distribución de aceites procedentes de producciones integradas y perfectamente controladas. Nuestros aceites son únicos, elegantes y 100 % naturales. En nuestro proceso de fabricación no empleamos ningún aditivo químico. Nuestro proceso de producción se extiende a todos nuestros aceites y productos con el fin de ofrecerle la garantía de disfrutar de unos ingredientes de calidad superior. Nuestros aceites pueden emplearse para aderezar platos, aportar un toque especial a recetas de chef o completar formulaciones cosméticas gracias a sus propiedades emolientes, nutritivas y antioxidantes. A este uso alimenticio y cosmético hay que añadir la vertiente innovadora de los complementos alimenticios.
HÖHENRAINER DELIKATESSEN GMBH

Alemania

La empresa Höhenrainer produce fiambre de pavo a partir de carne pura, 100 % de pavo. Nuestros productos tienen poca grasa, muchas proteínas de alta calidad y por ello son sabrosos y variados. Con más de 35 productos, le ofrecemos la máxima calidad alemana de la tradición familiar. Una calidad puntera y un disfrute absoluto son nuestra prioridad. Para ello, utilizamos solamente los mejores ingredientes, indicados en las recetas tradicionales y procedentes de auténticas carnicerías alemanas. La producción la realizamos en nuestra Baviera natal. El nombre de Höhenrainer procede del pueblo Großhöhenrain, donde se encuentra nuestra empresa. Georg Lechner, el fundador, en aquel tiempo traía el pavo a Baviera siguiendo la tradición bávara (ya desde entonces nuestra empresa es una propiedad familiar). Con nuestros trabajadores, profesionales experimentados y con larga experiencia, garantizamos la tradición bávara en la producción de embutido. En total, contamos con un equipo de cerca de 200 empleados. Nos formamos a nosotros mismos: muchos de nuestros antiguos aprendices ocupan ahora puestos de trabajo dentro de la empresa en los que tienen una gran responsabilidad.
FLECKS BRAUHAUS TECHNIK GMBH

Austria

Desde hace 20 años, FLECKS construye instalaciones de cervecería de 3, 5, 10, 20, 30 o 50 HL de capacidad; hemos equipado más de 150 fábricas de cerveza total o parcialmente automáticas en 37 países. Somos una empresa familiar en la segunda generación, estamos establecidos en Austria y suministramos todos nuestros productos y servicios de primera mano: tecnología para la elaboración de cerveza, planificación, fabricación, montaje, puesta en servicio, formación, diseño de recetas de cerveza y mantenimiento a distancia. Nuestras especialidades son los sistemas de energía y los procesos de elaboración de cerveza sostenibles: con cocedor exterior, sistemas de infusión y decocción y diseños especiales. Además de las instalaciones integrales de cervecería con el célebre cocedor externo de FLECKS para todo tipo de técnicas de maceración, ofrecemos dispositivos auxiliares: sistemas de limpieza in situ, propagadores de levadura, pistolas de lúpulo para lupulización, pasteurizadores flash, mezcladores FLECKS (un sistema patentado para mezclar y agitar masas espesas) y mucho más. Desde hace años, también suministramos muchos tipos de cerveza a la mayor cervecería artesanal de Austria.
MALLOL PASTISSERS SCP

España

Mallol Pasteleros, fundada en 1886, es hoy una moderna empresa que elabora productos típicos de pastelería artesana bajo recetas tradicionales, valorando sobre todo la calidad de los productos, abasteciendo a distribuidores, supermercados, mayoristas ... Mallol Pasteleros siempre ha sido considerada una empresa pionera dadas las constantes innovaciones que ha ido introduciendo en estos 129 años de historia. Nuestras especialidades son productos naturales, elaborados bajo un estricto control de calidad y con nuestra fórmula artesana. MELINDROS Ideales para acompañar desayunos, meriendas, chocolates, quesos, para hacer tiramisú ... Ahora nuevos formatos y nuevos sabores: •Blíster de Melindros individual con chocolate. •Bolsa de Melindros tamaño familiar con chocolate a la taza (5 porciones) pensado para desayunos y meriendas familiares, fiestas de cumpleaños ... •Melindros de queso, yogur, plátano, Café, tiramisú, limón ... •Y mucho más !
LA PERICANA DE MURO

España

Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de conservas artesanales, ubicada en el municipio alicantino de Muro de Alcoy (Comarca del Comtat), a las faldas de la “Sierra de Mariola”, espacio natural de alto valor gastronómico y medioambiental. En La Pericana cultivamos y elaboramos nuestros productos, garantizando la máxima calidad en su origen, procedentes de cultivos ecológicos y de proximidad. Nuestro propósito es contribuir a mejorar la alimentación de las personas recuperando recetas y variedades tradicionales, donde cada uno de nuestros productos sea una experiencia saludable. Reducimos el abandono de tierras de cultivo creando sinergias con productores regionales y jóvenes agricultores. Fomentamos el trabajo colaborativo y en red junto a otros proyectos del ámbito rural. Aunamos tradición y tecnología, trabajando en la Investigación y Desarrollo de productos con alto valor añadido para nuestros clientes. Desde La Pericana apostamos firmemente por un futuro donde la alimentación sea 100% saludable, fieles a nuestra filosofía de respetar las propiedades naturales de los productos desde su origen.
SOMOS LOS ARTESANITOS

España

Fábrica dedicada a la elaboración de Mantecados y Polvorones fundada en 1955 ubicada en Estepa. Sevilla. Todas nuestras especialidades están elaboradas artesanalmente con materias primas de primera calidad y origen nacional, con las tradicionales recetas de la mejor confitería de antaño, conservadas de generación en generación en nuestra localidad. Los dulces son la estrella de la Navidad. Polvorones y Mantecados, alfajores, roscos de vino, mazapanes, turrones, hojaldradas... Endulzamos tu casa con tradición. “Somos los Artesanitos” es una empresa familiar con varias fábricas de mantecados en Estepa que elabora dulces navideños de forma artesanal, con el sabor de siempre.

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