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Fabricante Productor - Productor de vino espumoso o cremant

EARL DOMAINE DES HULOTTES

Francia

Tras haber tomado las riendas de la explotación familiar situada en Bosquentin en el 2016, quisimos diversificar y plantar de nuevo ruibarbo, tal y como existía anteriormente en la granja. Comenzamos vendiendo tallos de ruibarbo fresco, y hace dos años quisimos lanzar al mercado productos transformados con el fin de valorizar un producto tan poco conocido como el ruibarbo. Recolectamos los tallos a mano en la granja, que posteriormente se encargan de transformar empresas locales.

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DOMAINE DE MONT-AIGU

Francia

Los viñedos de Côtes du Rhône están situados alrededor de los municipios de Jonquières y Orange, donde cepas de unos 35 años florecen gracias a los suelos arcilloso-calcáreos, mezcla de sedimentos de limo, arcilla y marga, que aportan tonalidades marrones al terreno. El Mistral, un viento a menudo de gran potencia, protege a las vides de las inclemencias del tiempo durante su ciclo de crecimiento, lo que favorece la concentración del envero de los frutos en la época de cosecha. Este clima excepcional propicia enormemente la madurez de la uva.

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