...La leche ultrapasteurizada es un producto que ha sido sometido a pasteurización aséptica. Este método de procesamiento implica el calentamiento rápido de la leche a una temperatura de +150°C y un enfriamiento instantáneo a +4°C. Durante la ultrapasteurización, la mayoría de los organismos patógenos presentes en la leche son eliminados. Al mismo tiempo, la composición natural de las materias...
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