bombino

... maceración en vinificadores automáticos con sumersión de sombrero de acero, el control de la temperatura de fermentación y las prensas suaves, contribuyen a resaltar las ya excelentes características organolépticas y cualitativas de los productos, destacando sus sabores y gustos típicos. La Cantina San Donaci vinifica únicamente las uvas autóctonas de sus propios viñedos: junto con las tres uvas históricas Negroamaro, Primitivo y Malvasia Nera, también se utilizan cantidades menores de otras variedades como Malvasia Bianca, Chardonnay, Bombino y Trebbiano.

... ser disfrutado plenamente en la profunda expresión de su tipicidad. A las uvas clásicas como malvasía, Trebbiano, Montepulciano y Sangiovese, Di Majo Norante ha añadido primero el Bombino y el Aglianico, y finalmente las antiguas variedades Falanghina y Greco para la producción de blancos. Ellenico-Aglianico, Prugnolo y Tintilia para los tintos. Moscato reale para el passito dulce.

...Y luego el Aglianico, el Bombino Nero, el Montepulciano y el Pampanuto. Es en este escenario fascinante y sugestivo, una síntesis equilibrada entre lo antiguo y lo moderno, donde las mujeres y los hombres de Cantine Regale encuentran inspiración.

Producción de Chardonnay, Bombino, Troia, Sangiovese...