Alemania, Bad Bentheim
... en un horno mientras se encuentra en un recipiente cerámico cerrado junto con carbón. Durante estas 24 horas, el sulfato de sodio se convierte en sulfuro de hidrógeno y sulfuro de sodio, lo que le da a Kala Namak un color oscuro. Después del calentamiento, se enfría, se almacena y se madura. Sabor y uso Kala Namak le da a los alimentos un sabor a azufre que es comparable al sabor de los huevos cocidos. En la cocina india, esto es muy deseado y se utiliza Kala Namak como condimento para ensaladas de frutas, chutneys o en los populares Raitas. La sal se utiliza...

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