elaboración carne Alemania

... tradición bávara de la elaboración de salchichas a través de empleados experimentados con largos períodos de permanencia en la empresa: en total, un equipo de aproximadamente 200 empleados. Formamos a nuestros propios aprendices: muchos de nuestros antiguos aprendices ocupan hoy puestos de responsabilidad en la empresa.

... los ofrecemos como etiquetado privado. Siempre estamos trabajando en crear nuevas, inusuales y especiales recetas para nuestras mermeladas y sorprender a nuestros clientes con novedades estacionales. Actualmente tenemos más de 100 variedades de mermeladas en nuestro surtido, y cada año se añaden nuevas y emocionantes variedades. Nuestra oferta va desde combinaciones clásicas y dulces como fresa y ruibarbo, hasta variedades inusuales como naranja sanguina, mango, coco y canela, así como mermeladas saladas que combinan perfectamente con carne o queso.

...El dispositivo manual Schnitzelmaster para hosteleros, carniceros y caterings – el dispositivo automático Schnitzelmaster para cocinas grandes y carnicerías. O bien golpea la carne, un trabajo ruidoso y no muy limpio, o 'steakea' la carne, donde la calidad original de la carne no se mejora, sino que se convierte en 'carne picada'. La diferencia la marca el Schnitzelmaster. El 'Mastern®' es un procedimiento especial para ablandar la carne (adecuado para todos los cortes de carne sin hueso), en el que las fibras de la carne se estiran sin romperse, manteniendo el carácter de carne fresca.

... elabora con el mayor cuidado y conocimiento técnico. Además, la empresa SND Schulz puede integrar ciertos deseos de los clientes en su proceso de elaboración. La higiene comienza ya en la compra de la materia prima en mataderos de última generación. A través de un exhaustivo control de la materia prima, solo se utilizan recursos de calidad de producción controlada para la elaboración de tripas...

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