GRAND CARACTÈRE

Grand Caractère colabora con criadores apasionados para seleccionar las mejores carnes de res de razas Black Angus, Hereford, Limousine orgánico, Aberdeen, Normanda, Simmental, Wagyu, etc. Estas son preparadas y realzadas por sus carniceros experimentados en su taller entre París y Rungis, respetando la tradición de la carnicería francesa. Grand Caractère ofrece un envasado al por mayor, semi-mayor o porciones individuales: entrecot, T-bone, chuleta de res, falso lomo, tren de costillas, tomahawk, costilla plana, bavette, tende de tranche, etc. Grand Caractère utiliza la tecnología Skin Pack para sus bandejas, que ofrece plazos de conservación más largos que un envasado clásico. Carnes excepcionales para los profesionales de la gastronomía: restauradores, artesanos carniceros, grandes distribuciones alimentarias al por mayor. Con el fin de dar a conocer las mejores carnes al mayor número posible, Grand Caractère ofrece una selección de sus carnes en los pasillos LS y tradicionales de las GMS.