FIORILLO SRL

La apicultura siempre ha sido la pasión de Dario y Francesco Fiorillo, apicultores de varias generaciones, con amor por las abejas y respeto por el medio ambiente en el que viven y trabajan. A lo largo de los años, esta misma pasión se ha convertido en un verdadero trabajo, tanto que en 1998 decidieron constituir la empresa Fiorillo. El objetivo principal es la valorización de la miel de Calabria, una idea que desde el principio fue compartida por otros apicultores, dando lugar a un sistema de colaboración para la entrega de miel, que hoy cuenta con más de 150 apicultores con un patrimonio apícola de aproximadamente 25,000 colmenas en toda Calabria, y una producción anual de miel de alrededor de 5,000 Ql. La empresa Fiorillo coordina todas las actividades de producción, haciendo que todos los apicultores cumplan con el reglamento de producción, que regula el sistema de cría de abejas, la extracción de miel y el almacenamiento de la miel, respetando todas las normas vigentes. La empresa cuenta con un sistema de control de calidad que incluye, entre otras cosas, la toma de muestras de todos los lotes de miel recolectada, análisis sensoriales para la clasificación, de acuerdo con los estándares de calidad, y análisis físico-químicos elaborados por laboratorios externos acreditados, para determinar la conformidad con las normas vigentes. El mercado de referencia es la GDO y los mayoristas, así como tiendas especializadas y gastronomías con una línea de excelencias dedicada.