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Tanto los dátiles frescos como los secos son apreciados en todo el mundo por sus extraordinarias propiedades para la salud y su sabor único. Además, se consideran una fuente valiosa de carbohidratos simples, lo que es especialmente apreciado por las personas que son físicamente activas o practican deportes competitivos. Los dátiles son una buena fuente de carbohidratos, fibra dietética, nutrientes y antioxidantes. Contienen vitaminas: B, A, K y muchos minerales. Son una de las fuentes de potasio mejor clasificadas. Los polifenoles, compuestos que se encuentran en los dátiles, tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Protegen las células del estrés oxidativo, lo que ayuda a prevenir muchas enfermedades e infecciones. Los dátiles aportan potasio, un electrolito esencial para el sistema cardiovascular. El potasio tiene un efecto bien conocido en la reducción de la presión arterial alta. Los dátiles son bajos en sodio y aportan fibra.
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La espirulina se valora principalmente por su rico contenido en proteínas. Es una mejor fuente de aminoácidos que otros productos vegetales fácilmente disponibles. Además, este producto puede proporcionar al cuerpo una serie de valiosas vitaminas y minerales. Además, la espirulina puede suministrar al cuerpo ácido graso y-linolénico, que también estimula el sistema inmunológico para combatir bacterias y virus dañinos. El producto también contiene compuestos fenólicos (que incluyen c-ficocianina, r-ficocianina y aloficocianina), que contribuyen a reducir el riesgo de cáncer en el futuro.
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