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Los túneles de infrarrojos eléctricos o de gas son tan diversos y específicos como las aplicaciones para las que se utilizan. El tratamiento se llama dorar para las cremas, gratinar para los platos preparados, fundir para los quesos (pizzas, croque-monsieur,…), hacer costra para los panes de molde, estofar o asar para las carnes, caramelizar o glasear para los dulces y la pastelería.
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• Moldes, baterías y tapas para panificación. • Moldes embutidos, moldes plegados y otros acabados o recubrimientos.
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Moldes de pan - Importación exportaciónNúmero de resultados
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