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LES SAVEURS DE MAYA
Martinica
El bois d'inde también se conoce como "la hoja de laurel de las Indias Occidentales". Esta hoja se puede cocer a fuego lento con todos sus platos en salsa. El bois d'Inde puede utilizarse en adobos, sopas, salsas y platos a la parrilla. También puede utilizarse como condimento interesante en la preparación de rones arreglados.
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