Líquidos - Importación exportación

Un sifón de nata montada es un dispositivo de aluminio o acero que puede contener unos 8 gramos de óxido nitroso (N2O) para presurizar el bote y liberar el óxido nitroso y permitir que se disuelva bajo los líquidos añadidos. Cuando se libera el gas de óxido nitroso abriendo la válvula del sifón de nata y presionando la palanca, el líquido sale por la boquilla a alta presión. Las burbujas se crean para convertir el líquido (dependiendo del tipo de líquido) en una mousse o espuma. ¿Cómo se hace la nata montada con el sifón? Cuando se quiere hacer nata montada, hay que utilizar una nata espesa. Esta nata puede tener un contenido de grasa del 2736%. Cuando se utiliza el sifón para nata montada se libera la presión, lo que hace que el óxido nitroso de la molécula de grasa se expanda y se cree la nata montada. El sifón para nata montada proporciona 4 veces más cantidad en comparación con la nata montada a mano.