Gastronomia - Importación exportación

El tema que más suena hoy entre los chefs es la gastronomía molecular. Este arte culinario pone de relieve los aspectos físicos y químicos de las interacciones entre alimentos y líquidos. En este blog se muestran algunos ejemplos de técnicas de gastronomía molecular. ¿Qué es la Gastronomía Molecular? De vez en cuando, durante una noche en un restaurante, puede que experimente los éxitos de la cocina moderna, más concretamente de la gastronomía molecular. La gastronomía molecular es formalmente una disciplina científica que mezcla procesos de cocción físicos y químicos. Nosotros preferimos llamarla “El arte de conseguir resultados mágicos con ingredientes básicos en la cocina tradicional”. Sí, un poco más inspirador. Lo cierto es que, lamentablemente para nosotros, no todo el mundo puede llegar a manipular esta disciplina. Sólo personas o restaurantes especializados aplican las técnicas de la gastronomía molecular.

queso vegano vegetal sabor Cheddar Con aceite de coco Se corta fácilmente Sin gluten Sin soja Sin lactosa Sin lácteos

ZUMO DE LIMON

VINAGRE BALSAMICO DE MODENA HALAL

SALSA PICANTE CON PIMIENTO TABASCO

El experimentado apicultor Álvaro Garrido se inició hace unos años en la elaboración del hidromiel, una bebida alcohólica tradicional de la cultura nórdica y asociada al mundo vikingo, que plantea como una posible alternativa al vino dulce. A través de una continua experimentación, fruto de su innata curiosidad y apasionada dedicación, ha conseguido un producto único caracterizado por su redondez al paladar, que sorprende al comensal y ya comienza a ser reconocido en certámenes de ámbito nacional. Cata de 4 hidromieles + 3 tapas: -Hidromiel Damajuana Mediterráneo -Hidromiel Damajuana Montaña -Hidromiel de Nueces y Botánicos Silvestres -Vermut de Hidromiel y Botanicos Silvestres de Barrica -Tapa de aguacate -Tapa de tosta de pan y nueces. -Tapa de chocolate ácido o quesos curados

Ensaladilla rusa elaborada con ingredientes naturales. Producto refrigerado.

Nuestro maestro chocolatero se inspiró en el genio de Gaudí y su origen (Reus, conocido por sus avellanas) para crear estos bombones artesanales, combinando avellanas caramelizadas con el sabor del praliné de la Catània®.

Las Catànies® originales son la creación más emblemática de Cudié: una irresistible combinación de frutos secos y chocolate. Elaboradas artesanalmente con almendras Marconas y recubiertas con un exquisito praliné blanco y una envoltura final del mejor cacao en polvo. La gama se completa con cuatro sabores más: Catànies® de chocolate negro (Dark Chocolate), Catànies® de café y chocolate (Coffee Chocolate), Catànies® sabor yogur griego (Yogulates) y Catànies® sabor lima (Green Lemon).

Discos de empanadas, Obleas para empanadillas, sin grasa animal.aptas para personas veganas. Ideal para empanadas argentinas, empanadas paraguayas, empanadas bolivianas, empanadas chilenas, empanadas peruanas, empanadas uruguayas. Envasas por docenas en blister bajo atmósfera protegida. Larga duración. producto regrigerado o congelado. Su diametro de 14 cm. las hace muy cómodas para trabajarlas y ofrece más producto al consumidor. Optimas para cocina casera o profesional de la hosteleria.Los Reyunos, calidad y buen hacer.

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Alimentos selectos producción limitada: Aceite, frutos secos, legumbres, queso manchego, mermeladas y salsas, aperitivos, café...

Lote de 4 tablas de embutido a dos alturas con base inferior de 24cms de madera y base superior de 26cms. Asas laterales en acero inoxidable labrado de alta calidad.

A través de esta experiencia, tendrás la oportunidad de descubrir y degustar recetas rescatadas de la cocina más tradicional y antigua de la región. Conoce la cultura gastronómica vasca a través de shows de cocina privadas, guías a las sidrerías más exclusivas, visitas a mercados artesanales y gourmet, y mucho más.